糖尿病患者別吃太多鹽 三種調(diào)味料常吃更健康

說起調(diào)味品，很多人首先想到的是雞精、味精等化學合成品。事實上，一些天然的食材，或取其精華，或經(jīng)傳統(tǒng)工藝制作，同樣可以作為日常飲食中不可或缺的調(diào)料品，而這其中，更是不乏一些具有保健作用的調(diào)味品。下面為你講講能夠預防糖尿病的那些調(diào)味品。

糖尿病患者別吃太多鹽

鹽被列為不健康飲食中的“三高”之一，很多疾病都和吃鹽過量有一定的關(guān)系，糖尿病患者吃鹽過量會因口渴而多喝水，還會對腎臟造成負擔，腎臟并發(fā)癥的機率大大增加。因此糖尿病的飲食一定要少鹽。

糖尿病人確實應該少吃鹽，其實現(xiàn)代生活中，不少疾病都跟吃鹽過多有關(guān)，糖尿病人如果食用了過多的鹽的話，會加重人體的腎臟負擔，并發(fā)癥的概率會大大增加，所以糖尿病人飲食上一定要低鹽，盡量清淡。

為了要避免糖尿病人的腎臟負擔加重以及減輕水腫的癥狀，要盡量讓病人減少鹽分的攝入，做菜的時候不光是要少放點鹽，一些調(diào)味品也要盡量少用，比如耗油、醬菜、辣椒醬等等，以及一些罐頭食物也不要吃，比如罐頭魚、午餐肉等等，這類食物里面鹽分比較多不說，還含有過多的防腐劑，吃多了不光是針對糖尿病人，對正常人的身體也是很不利的。

糖尿病屬于是慢性疾病，如果食用鹽過多，還容易患上高血壓，因為鹽會使得血壓的增高不說還會造成動脈硬化，這無疑就會使得糖尿病的病情加重。

為了防止高血壓，目前推薦的食鹽標準是每日的攝入量少于5～6克，而糖尿病腎功能不全者，為了不加重腎臟負擔和水腫程度，食鹽的攝入量還要降低些，每日在2克左右。

糖尿病患者的食品選擇技巧

1、食物原料不要過于精細，精細和深加工的食物，吸收可能會比較快，而粗糧，相對來說，升糖指數(shù)更低。比如吃糙米，糙面比精米、精面要好。

2、烹調(diào)食物盡量簡單，生吃比熟吃好（當然是可以生吃的），烹調(diào)時間盡量短。比如大米長時間煮成粥，其升糖指數(shù)高，而米飯的升糖指數(shù)則低于稀飯。

3、各類食物應盡量選擇含水、含汁液少的食物，有助于控制升糖指數(shù)。

4、食物帶皮吃更好。比如常見的水果蔬菜，在清洗干凈的前提下，盡量不要削皮。

這些調(diào)味品有助防糖尿病

肉桂

無論東方還是西方，都有這樣一種傳統(tǒng)的信念：肉桂是一種令人增長精力的食品。在我國傳統(tǒng)醫(yī)學當中，肉桂也被稱為“上藥”，它性質(zhì)溫和，人們可以十分放心地在調(diào)味中使用它。很多糖尿病人表示，吃了肉桂粉之后，他們的感覺有很大的改善。其實，早就有美國研究者發(fā)現(xiàn)，肉桂能夠重新恢復糖尿病人脂肪細胞對于胰島素的反應能力，促進血液中葡萄糖的轉(zhuǎn)移和利用。看來肉桂對糖尿病的預防作用確有其臨床理論，研究者認為，這可能是其中一種叫做MHCP的活性成分帶來的作用。如果給小鼠使用這種物質(zhì)，它們的血糖就會顯著下降。它還能改善糖尿病患者的胰島素耐受性。因此，研究者推薦II型糖尿病人每天吃四分之一勺到一勺的肉桂粉。把它加入菜肴中，或者混在面包、餅、果汁甚至酸奶當中食用，都非常方便。國內(nèi)也有營養(yǎng)師建議，吃點加肉桂粉烹調(diào)的食物，無論糖尿病人還是中老年健康人都能受益，因為很多有胰島素抵抗的人沒有任何癥狀，自己毫不知情，吃點肉桂粉對他們可以起到防病作用。

醋

醋可以說是中國人喜聞樂見的調(diào)味品之一，隨著電視廣告的宣傳，越來越多人知道了醋的保健作用，比如促進消化作用，比如殺菌促進食品衛(wèi)生等，然近年來，研究者發(fā)現(xiàn)，醋還有延緩血糖升高速度的作用，關(guān)于血糖生成指數(shù)（GI）的實驗研究發(fā)現(xiàn)，食物中加入醋提高酸度，可以降低食物的血糖生成指數(shù)，即延緩血糖升高速度。其原理可能與醋延緩胃排空有關(guān)。這對糖尿病患者來說可是一大福音，因為現(xiàn)在市面的醋制品種類非常多，很大程度上擴大了人們的選擇范圍，而在我們的食材烹飪上，加一勺醋，健康不僅僅局限于糖尿病預防哦。

大蒜

大蒜好處多多人盡皆知，糖友們可知道在糖尿病的日常護理中，大蒜也是重要功臣哦。研究證實，大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。大蒜以其明顯降低血糖作用，而當選為糖尿病患者的食療佳蔬。值得一提的是，大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會失去作用。因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用。