這些蔬菜是糖尿病的“天敵” 糖友可常吃

糖尿病，是一種終身性疾病，雖然并發(fā)癥可有嚴(yán)重致命的后果，但是，只要控制得當(dāng)是可以延緩并發(fā)癥的發(fā)生的。而這其中，飲食控制就是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師陳燕銘教授曾表示，飲食控制是糖尿病治療五駕馬車中最重要的一匹馬，糖尿病患者控制飲食并不是單純控糖，而應(yīng)該控制總熱量攝入，同時(shí)均衡營(yíng)養(yǎng)攝入，少量多餐，戒煙限酒。應(yīng)該制定飲食計(jì)劃，稱重飲食，定時(shí)定量進(jìn)餐，每日的總熱量攝入要量化。

糖尿病患者如何科學(xué)飲食？

根據(jù)陳燕銘教授的解釋，控制總熱量攝入多少應(yīng)根據(jù)每個(gè)人的情況具體計(jì)算。首先需要計(jì)算出糖尿病人的標(biāo)準(zhǔn)體重。公式是：標(biāo)準(zhǔn)體重（公斤）=身高（厘米）-105。實(shí)際體重在標(biāo)準(zhǔn)體重10%范圍內(nèi)為正常，低于10%為偏瘦，超過10%為超重。其次，查表確定每公斤體重所需要的熱量，并計(jì)算出每日所需要的總熱量。公式是：每日所需要總熱量=標(biāo)準(zhǔn)體重（公斤）×每公斤體重需要的熱量。

八種蔬菜是糖尿病“天敵”

而很明顯，熱量最好控制的飲食就是蔬菜了。很多蔬菜在降血糖方面都有很好的幫助，那么，哪些蔬菜是糖尿病的“天敵”呢？今天小編就來(lái)給大家推薦幾種常見的“天敵”蔬菜。

1、菜花。菜花清煮也能有很鮮美的滋味，因此很多人都喜歡吃。而且菜花中富含礦物質(zhì)鉻，鉻能有效地調(diào)節(jié)血糖，改善糖耐量。但是需要提醒的是，菜花不宜煮得過棉過爛，否則會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分的流失。

2、豌豆。和菜花一樣，富含鉻，可促進(jìn)胰島素分泌。

3、青椒。這是讓很多人意外的選項(xiàng)，事實(shí)上，請(qǐng)教中的曬元素能促進(jìn)細(xì)胞對(duì)糖的吸收，令餐后血糖不致上升過快。可調(diào)節(jié)血糖。

4、空心菜。有研究表明，空心菜能夠幫助二型糖尿病患者控制血糖，尤其是紫色的空心菜效果更佳。

5、蠶豆。蠶豆中的膳食纖維豐富，這可在一定程度上降低餐后血糖值，神奇的是，它還能預(yù)防高血壓并發(fā)癥。

6、圓白菜。圓白菜中富含維生素E，可以促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌和形成，進(jìn)而調(diào)節(jié)血糖。

7、山藥。這主要是從中醫(yī)理論出發(fā)的考慮，中醫(yī)認(rèn)為山藥健脾益胃、滋腎益精，而糖尿病在很大程度上與人體的肝腎脾相關(guān)，正好對(duì)應(yīng)。

8、四季豆。但是需要提醒，四季豆一定要加熱至100攝氏度以上才能徹底煮熟，不然很容易發(fā)生中毒事件。