預(yù)防糖尿病飲食需注意 推薦三食譜

糖尿病是一種非常常見(jiàn)的疾病，日常生活中要做好相關(guān)預(yù)防。那么，哪些食物具有預(yù)防糖尿病的功效呢？

預(yù)防糖尿病要怎么吃

餐前

在吃飯之前，很多人都喜歡吃一些說(shuō)過(guò)進(jìn)行果腹，但是水果中有很多的糖量在里面，特別是對(duì)糖尿病病人一定要注意水果的食用。水果中含有的糖一般是單糖，有果糖、葡萄糖兩種，攝入后可以直接被吸收利用。如果要補(bǔ)充糖，水果是不二之選。再者它還富含膳食纖維，進(jìn)食后可產(chǎn)生飽腹感，減少食物攝入量。果餐前進(jìn)食水果，因?yàn)樘欠趾蜕攀忱w維兩種成分的作用，在進(jìn)食后往往導(dǎo)致食用者食欲降低，使正餐的進(jìn)食量減小，從而影響蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪等的攝入。

餐后

還有一些人，不喜歡在吃飯之前吃水果，喜歡在一吃完飯就想吃水果。飯后吃過(guò)多水果會(huì)導(dǎo)致血糖濃度快速升高，增加胰腺負(fù)擔(dān)，還會(huì)打斷體內(nèi)的消化過(guò)程，增加腸道負(fù)擔(dān)，減少對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

兩餐之間

另外，上面講的在飯前和飯后吃水果都是不可取的，但是在他們之間進(jìn)食水果是最好的時(shí)期。一般可以每天在上午9：00～10：00，下午 15：00～16：00或是睡覺(jué)前2小時(shí)進(jìn)食。一般來(lái)說(shuō)，普通人每天吃一到三次水果就可以，種類(lèi)隨意，糖尿病患者在血糖穩(wěn)定時(shí)，可以在兩餐間攝取不超過(guò)200g的低糖型或中等量糖水果，如西瓜、獼猴桃、蘋(píng)果、梨等。

糖尿病人吃什么好？

一直都在說(shuō)要飲食控制，相信許多糖友也犯了難。飲食控制下，每天應(yīng)該怎么做菜呢？下面來(lái)介紹幾個(gè)糖友也可以吃的家常菜：

涼拌菠菜

做法： 菠菜2斤，食鹽，味精少許，蒜粉，香油，

做法：菠菜洗凈切段，用沸水焯一下，加入調(diào)料一起攪拌均勻。

涼拌苦瓜片

主料：鮮嫩苦瓜1斤，精鹽、白糖、香醋10克，腌辣椒、味精、花椒油、蔥花、姜末適量。

做法：苦瓜處理好切成薄片，加鹽拌勻，腌漬約近兩個(gè)小時(shí)后用冷開(kāi)水洗去鹽味，再放入上述調(diào)料拌勻，30分鐘后，即可食用。

功能：清熱消暑，明目解毒，開(kāi)胃止渴。

蒜拌小黃瓜

材料：小黃瓜，紅辣椒，大蒜，鹽，糖，醋各一大湯匙

做法：小黃瓜切段拍開(kāi)，大蒜、紅辣椒洗凈切末。黃瓜放入碗中加調(diào)味料拌勻，腌3分鐘，再加入所有調(diào)料即可。