春節將至，“糖友”們的飲食寶典來了

春節，吃，無疑是其中一個“重頭戲”，在美食面前，對“糖友們”來說，也是一個非常大的考驗，那么，糖友們該如何吃，才能在保證享受節日美食的同時，又能保證自己的健康呢？

正餐怎么吃？

假期，很多人的飲食變得不規律了，但對糖友們來說，三餐定時定量是非常重要的，因為糖尿病的治療藥物跟進食密切相關，飲食不規律直接導致吃藥時間也變得不規律，而且吃飯不定時，餐次分配不合理，食物量也不知不覺發生了變化，如果按時吃藥而不按時進餐的話，很容易出現低血糖。因此，糖友們在春節假期也要注意三餐定時定量。

在飲食結構方面，有些人覺得米飯（主食）是碳水化合物，要少吃，而肉蛋類副食不含糖，多吃也無妨，甚至拿副食當“主食”了，其實不然，肉蛋含有的蛋白質和脂肪，在肝臟通過糖異生作用，可轉變為糖，吃多了，同樣也可使血糖升高，甚至還可引起高血脂和肥胖的問題。至于碳水化合物，對糖尿病患者，尤其是已經使用胰島素治療的患者，在合理控制總熱量的基礎上，攝入適當比例的碳水化合物，可提高胰島素的敏感性和改善葡萄糖耐量，所以，對糖友們來說，飲食控制主要是限制總熱量，而不是減少碳水化合物（如米飯、面條等主食）在總熱量中的比例，推薦的營養結構是：碳水化合物約占全天總熱量50%～65%，蛋白質約占15%～20%。脂肪約為20%～30%，主食中，谷薯類推薦每日約250-400g，其中全谷類和雜豆類約50-150g，薯類50-100g，畜禽肉每天約50-70g，魚蝦類50-100g，蛋類25-50g，蔬菜每天約500g以上，其中深色蔬菜建議占1/2以上。

另外，在烹飪過程中，應注意控制烹飪油的量，可以多選擇蒸煮等烹飪方式，少吃或不吃煎炸油膩的食物。

水果怎么吃？

雖然水果含有糖分，但也含有各種維生素，所以，對糖友們來說，水果并不是完全禁忌的，糖友們在血糖控制良好的情況下，可以適當選擇一些含糖量不高的水果，如青瓜、橙子、柚子、桃子、蘋果、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等，對于一些含糖量較高的水果，如棗、葡萄等，則盡量少吃。而像一些果脯、果汁等，則不建議糖友們吃了。

吃水果時，盡量是在兩餐之間吃，不要在餐后立即吃水果，以免造成餐后血糖升高，同時注意吃水果的量也要適當，推薦一天水果類控制在200g左右，可以分配到上午、下午兩餐間作為加餐。當然，如果此時血糖波動還比較大，或者出現了異常，則建議最好還是先暫停吃水果，等血糖控制好了后再好好享用吧。

零食怎么吃？

逢年過節，小零食是少不了的，那么糖友們是不是也可以吃吃小零食解解饞呢？如果糖友們想吃點小零食，推薦可以適量吃一些堅果類的或奶及奶制品，堅果富含不飽和脂肪酸，適合作為糖尿病患者的加餐，推薦一日大豆和堅果可以吃30～50g，奶及奶制品是鈣和蛋白質的良好來源，推薦一天奶類及奶制品的量約為200-400g。而一些煎炸類或膨化食品等高熱量的食物，則不建議多吃，另外，一些“無糖食品”也不宜多吃，所謂的“無糖食品”，只是不含蔗糖而已，吃多了同樣也會引起血糖的波動。

總之，糖友們在假期也要牢記自己的“身份”，切勿因假期而“放飛自我”，疏于對自己血糖的管理，一旦血糖控制不佳時，也要及時就診，切勿因春節假期而延誤治療。

祝糖友們都可以有個安全、快樂的年！