治療糖尿病的四種粥

　　蚌汁冬瓜粥

　　原料：蚌肉300克，冬瓜40克，大米40克，蔥花、食鹽適量。

　　制法：將蚌肉洗凈，放入500毫升沸水中煮10分鐘，撈出取汁。冬瓜去皮瓤，洗凈切碎。大米、蚌汁同入鍋，加少量水，小火煮至八成熟，將冬瓜放入，繼續煮熟，放少許蔥花、鹽。

　　蚌汁可消熱潤燥，冬瓜清熱利水。糖尿病者可用此粥輔助治療。

　　玉米赤小豆粥

　　原料：鮮玉米粒40克，赤小豆25克，黑芝麻4克，鹽適量。

　　制法：玉米粒和赤小豆入鍋，加適量水，旺火煮5分鐘，改小火煮爛熟，加入黑芝麻、鹽。

　　此粥有補中健胃，除濕利水的功效。糖尿病水腫者食用更佳。

　　鯽魚白扁豆粥

　　原料：鯽魚肉200克，白扁豆25克，小米30克，鹽、蔥花適量。

　　制法：將小米、白扁豆洗凈，加適量水，大火煮5分鐘，改小火煮至八成熟后，將鯽魚肉放入，煮至爛熟。撒少許蔥花、鹽。

　　此粥益氣滋陰，對糖尿病者的恢復有明顯輔助療效。

　　南瓜粥

　　原料：南瓜200克，大米40克，黑芝麻2克，食鹽、蔥花少量。

　　制法：將南瓜去皮切碎。先將大米加水煮七成熟，放入南瓜，煮至爛熟，撒入黑芝麻、鹽?？勺髟绮?。

　　南瓜是低糖、粗纖維食品，并有降糖作用。是糖尿病者的最佳輔助食療。