糖友早餐要吃好 吃得像“御膳”

　　相信糖尿病患者都聽過“管住嘴，邁開腿”這句話。其中，“管住嘴”是指患者要控制飲食，不要無所顧忌地大吃大喝。這是因?yàn)轱嬍撑c糖尿病病情的控制好壞息息相關(guān)，飲食治療是糖尿病治療的基礎(chǔ)。

　　控制飲食不等于挨餓

　　日常生活中，有些患者認(rèn)為飲食治療就是限制飲食或不吃含糖量高的食物。還有些患者甚至減少餐次，比如不吃早餐或晚餐以達(dá)到控制血糖的目的。結(jié)果往往發(fā)現(xiàn)血糖并沒有得到良好的控制。這是為什么呢?專家指出，控制飲食是指限制每日總熱量，同時保持碳水化合物、蛋白質(zhì)及脂肪等三大營養(yǎng)物質(zhì)均衡，而非限制飲食、挨餓或偏食。

　　患者如果想以挨餓的方法達(dá)到控制血糖的目的，可能會因饑餓時蛋白質(zhì)、脂肪大量分解，誘發(fā)糖尿病酮癥酸中毒；還可能會因饑餓時糖原分解、糖異生增加，出現(xiàn)低血糖后反應(yīng)性高血糖，導(dǎo)致血糖波動，將更不利于血糖的控制。除此之外，患者還可能會因進(jìn)食較少，營養(yǎng)不足，使機(jī)體免疫力和抗病能力下降，誘發(fā)各種感染。

　　因此，糖尿病患者一定不要挨餓或偏食，同時還需注意的是一定要吃早餐，而且要吃好。要吃得像“皇帝”。網(wǎng)絡(luò)上流傳著“早餐吃得像皇帝”這一說法，是有一定道理的，糖尿病患者也不例外，也應(yīng)像“皇帝”一樣吃早餐，講究吃法，這是因?yàn)樵缟弦挥X醒來，人體內(nèi)儲存的葡萄糖已被消耗殆盡，急需補(bǔ)充能量與營養(yǎng)。如果不吃早餐可能會發(fā)生低血糖。還可能會因不吃早餐到中午出現(xiàn)強(qiáng)烈的饑餓感，午飯便狼吞虎咽，不知不覺中就會吃進(jìn)過多的食物，使血糖升高。

　　當(dāng)然，這里所說的“早餐要吃好，吃得像皇帝”，并不是說早餐可以大吃大喝不用控制飲食，而是指早餐營養(yǎng)搭配要合理，不可馬虎了事。如果早餐不吃或馬虎了事，很不利于身體健康。那么，早餐幾點(diǎn)吃最合適呢?辰時(早7點(diǎn)～9點(diǎn))是吃早餐的最佳時間。這是因?yàn)槌綍r胃經(jīng)最旺，吃早餐，可為上午的一切活動補(bǔ)充能量。另外，辰時天地陽氣上升，人體消化功能增強(qiáng)，即使“吃得像皇帝”也不會導(dǎo)致發(fā)胖，有利于體重的控制。

　　食物的餐次分配問題

　　很多患者往往不知道如何進(jìn)行餐次分配。專家指出，在限制總熱量。固定每日碳水化合物、蛋白質(zhì)及脂肪的攝取量后，以每日多次分餐進(jìn)食為好，至少不得少于三餐。專家指出，病情較輕的患者三餐量的分配，可以按1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3等量分配食物。如果每日上午熱量消耗最大，可以改為2/5、2/5、1/5的方法搭配飲食量。大量口服降糖藥的患者。進(jìn)餐的時間及進(jìn)餐的量一定要固定，以避免誘發(fā)低血糖。使用胰島素的患者，要根據(jù)胰島素的注射時間、種類分配食物。注射短效胰島素的患者。可按1/3、1/3、1/3或1/5、2/5、2/5的比例分配；早、晚前注射中效胰島素的患者，因?yàn)橐葝u素作用高峰時間出現(xiàn)在下午、睡前，食物比例可以按照1/6、2/6、2/6分配，余下的食物可作為中、晚餐之間或睡前的加餐，以防備低血糖的發(fā)生；每日早晚餐前使用短效胰島素加中效胰島素的患者，由于短效胰島素作用高峰出現(xiàn)在早餐后、晚餐后，中午的血糖由中效胰島素在控制，因此食物可按照2/5、1/5、2/5比例分配。

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