預防糖尿病多吃“黑”食物

　　研究發現，黑食物中所含有的抗氧化成分也比淺色食物要高。這些抗氧成分可以降低糖尿病發生幾率，下面一起看看有哪些“黑”食物！

　　胖兒童食用黑面包有效預防糖尿病

　　大多數兒童糖尿病患者體內的鎂元素和正常的兒童相比會比較偏低，而往往血鎂的水平則會意味著患者體內的胰島素抵抗，從而增加患糖尿病幾率。現已明確，2型糖尿病的發病，胰島的胰島素分泌受損和胰島素抵抗往往同時存在，而且在發病早期胰島素抵抗可能起更主要的作用，因此鎂多的孩子胰島素抵抗可能會較輕。鎂的保護作用對胖孩子效果更明顯，讓孩子服用鎂補充制劑或富鎂食物，可以大大降低兒童2型糖尿病的發生。

　　在生活中不少糧食在加工之后會使食品中的鎂含量出現一定的減少，因而對胖兒童來說食用黑面包是最好的選擇了，因為黑面包里面含有的鎂要比白面包多。2歲以上的孩子就可以開始嘗試每天吃點全麥面包。其實，黑面包只是一個俗稱，科學的叫法應該稱為麩皮面包，或者全麥面包。

　　黑木耳預防糖尿病有妙招

　　黑木耳是一種非常好的對于糖尿病的預防的食物。黑木耳含木耳多糖，有助于降低血液黏稠度。其中所含甘露聚糖、木糖和膳食纖維有助于減少人體血糖波動，調節胰島素分泌，是糖尿病患者的好食物。

　　黑豆可防止糖尿病性神經病變

　　黑豆，黑豆及其制品不僅有助于糖尿病患者控制血糖，而且可防止糖尿病性神經病變（腳麻和手顫等）。黑豆中淀粉含量少，纖維素多，優質植物油脂和蛋白質含量豐富。另外黑豆還有助于糖尿病患者降低尿糖水平。

　　此外，紫甘藍含有豐富的胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷、鐵，以及花青素等，促進代謝，增強免疫力。維生素B和C有助緩解糖尿病并發癥，減輕糖尿病視網膜病變和腎病危害。但是值得提醒的是，黑食物雖好，千萬不要一次性過量食用，否則除了會造成胃腸負擔之外，同時還會影響到身體其他方面的健康！