糖尿病飲食要定時定量 少食多餐

　　對于已經得上糖尿病的人來說，如何進行治療及如何進行日常護理尤其重要。其中糖尿病患者的飲食又占有重要的位置，因為如果對飲食不加控制，往往會造成攝入糖分過多或肥胖。

　　飲食原則：糖尿病患者一定要有飲食原則的指導，做到定時定量，少食多餐。食物多樣、谷類為主；多吃蔬菜、適量水果；常吃奶類、豆類及其制品；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；清淡免甜，限酒戒煙。烹調得法：多選雞肉、瘦肉和魚；煮食前先切去肥脂或雞皮；糖尿病飲食要點包括少用油，烹調方式以蒸、煮、炒、燜為主。

　　另外，糖尿病患者在日常飲食中，要避免一些誤區。有的糖尿病患者誤認為糖尿病的飲食治療只是控制主食量。其實不然，現在提倡不要過多的控制碳水化合物，而嚴格控制脂肪是十分必要的。它能夠延緩和防止糖尿病并發癥發生與發展，膳食脂肪最好減至總熱能的25%-30%，甚至更低。糖尿病患者膳食中蛋白質的供給應充足也是糖尿病飲食要點。

　　易于使血糖升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等。

　　糖尿病不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖藥的病人，飲酒后易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。

　　糖尿病應少吃或不吃水果。因水果中含有較多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速導致血糖升高，對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩定時可以少吃一些水果。吃水果時，要以含糖量低為選擇原則。同時，還要根據其含糖量，計算其熱能。換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果，一般在兩餐之間(血糖下降時)少量服用較為合適。有考營養成分表，根據病情酌情選用。