糖尿病人冬季養生食譜推薦

　　糖尿病人冬季吃什么好？以下三款糖尿病人營養食譜能有效幫助糖尿病人控制病情，既可保證營養的均衡，又可達到食療的功效。

　　食譜一：方山藥燉蘿卜

　　原料：山藥20克，白蘿卜 200克，胡蘿卜 200克，鹽10克，豬瘦肉100克，姜5克，蔥10克。

　　制備方法：

　　(1) 白蘿卜、胡蘿卜洗凈，切3厘米見方塊，山藥切片，豬肉切3厘米見方塊姜拍松．蔥切段。

　　(2)把豬瘦肉、胡蘿卜、白蘿卜、鹽、蔥、姜、山藥同放炮鍋內，加水1000

　　(3)把鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮40分鐘即成。

　　服用方法：佐餐食用，每次吃豬肉30-50克。

　　適應癥：伴有乏力、腹脹、眼睛干澀、大便不暢等癥的糖尿病患者。

　　功效：益氣健脾，理氣和胃。

　　食譜二：菠菜粥

　　材料：粳米100克、 菠菜60克

　　做法：

　　1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；

　　2、菠菜洗凈，用開水燙一下，切好備用；

　　3、鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，用旺火燒沸；

　　4、放入菠菜、鹽、味精，攪拌勻，即可盛起食用。

　　食譜三：南瓜糯米飯

　　材料：南瓜400克、糯米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升

　　做法：

　　1、將南瓜去皮去籽后切成小塊；大米清洗干凈備用；

　　2、炒鍋內倒入2湯匙食油燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘；

　　3、倒入洗凈的糯米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒過糯米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘，然后打開蓋調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收干水分后即可。