保健飲食知多少 慢性疲勞綜合癥的飲食保健

慢性疲勞綜合征（CFS）是指臨床上出現的一種無法通過臥床休息而緩解的、長時間的全身疲乏無力現象。慢性疲勞綜合癥又稱雅痞癥、慢性伯基特淋巴瘤病毒（EBV）、慢性類單核白血球增多癥等等。 慢性疲勞綜合征是長期存在的嚴重疲勞而無實際的肌肉軟弱也無被證實的心理或身體方面的原因。以前，醫學界對這種疲乏無力癥狀認識不足，常將其誤診為神經衰弱、更年期綜合征、內分泌失調、神經官能癥等，延誤了治療時機。慢性疲勞的隱蔽性在于讓你感覺只熬了幾夜就覺得很累。如果人體經常處于這種疲勞狀態，身體的感知系統就會對疲勞信號的敏感度降低，等到患上某種疾病，身體再通過疲勞信號來提醒你時，往往很難引起注意，以致錯過最佳的治療時機。那么，慢性疲勞綜合癥如何進行飲食保健？

慢性疲勞綜合癥食療方：

1、砂鍋人參雞

材料：嫩母雞一只（約1250克）、人參3克、奶湯1500克、豬油75克、精鹽、料酒、味精各適量，蔥段20克、姜塊10克。

制作：將人參用清水洗凈，切成精致薄片。將母雞去凈內臟，剁去雞爪，放入開水鍋中汆透，撈出，控去水分。鍋中放入豬油燒熱，投入蔥姜（拍松）煸出香味，烹入料酒，加入奶湯、精鹽、味精。湯開翻幾次，撿出蔥姜，倒入砂鍋內。再把母雞及人參放入鍋內，用小火燉至肉爛，撇去浮油。食雞肉，喝湯。

功效：溫中益氣，補精填髓，益血生津；適合體力性疲勞和亞健康的慢性疲勞。

2、參杞燒肚片

材料：黨參、枸杞子各10克，熟豬肚250克，雞蛋1只，豆油，姜絲，蔥末，料酒，淀粉，精鹽，香油各適量。

制作：將黨參煎取濃汁；豬肚切片，放入鍋內，打入雞蛋，加淀粉、料酒、精鹽拌勻上漿，備用。炒鍋上火，加油燒熱，下肚片炸黃后取出，備用。另取一鍋置于火上，加清湯適量，煮沸后下肚片、枸杞子、黨參汁，翻炒均勻后撒入姜絲、蔥末，加入精鹽、味精、香油即可。可佐餐食用。

功效：補中益氣，滋陰養血健脾胃，消食積。適合于體力性疲勞和亞健康的腦力疲勞。

3、清蒸蟲草鴿

材料：鴿子兩只（約重250克），冬蟲夏草3克，水發香菇15克，筍片15克，火腿片10克，味精，精鹽各適量，料酒50克，清湯1000克。

制作：冬蟲夏草用清水洗凈備用，鴿子剖腹，取出內臟，洗凈，下開水鍋汆一汆后取出，洗凈，將汆過的鴿腹向上，放入湯碗內，加入料酒，味精、精鹽、清湯、蟲草、香菇、筍片、火腿片鋪在鴿面上，隨時上屜蒸二小時左右，待鴿酥爛后取出即成。可分兩日服食。

功效：補肝腎，益精血，滋肺陰；適用于體力性疲勞和亞健康的疲勞。

4、蟲草洋參山楂烏雞湯

主治：慢性疲勞綜合癥。材料：蟲草6g，西洋參10g，山楂15g，烏雞1只，蒜、蔥、酒適量。

制法：將上述材料同放鍋內，加水適量，燉至肉熟，加鹽調味。食法：每日一次，分兩至三次食用，十次為一個療程。以后再食，調整癥狀效果明顯。

慢性疲勞綜合癥吃后對身體好的食物：1。長時間工作后的疲勞，可能與低血糖、高乳酸血癥有關。如果飲食不充分，長時間工作后難免出現低血糖的癥狀，喝一些糖水或含糖的飲料可以迅速緩解。2。大量的體力勞動，人體內新陳代謝的產物——乳酸等蓄積過多，人體體液偏酸性，也會使人產生疲勞感。為了維持體液的酸堿平衡，可以食用堿性食物。堿性食物以水果為主，例如西瓜、桃、李子、杏、荔枝、哈密瓜、櫻桃、草莓等。

5、現代科學研究發現，一些傳統的中醫食療用品如蜂蜜、花粉、阿膠、螞蟻，也具有抗疲勞的效果，可以適當選用。

根據癥狀飲食：1。肝火上升型癥狀：心悸而煩、急躁易怒、失眠夢、脈弦細數。食療方法調理：此類患者可選用具有清肝瀉火、養心安神作用的食物，如：菠菜、油菜、薺菜、冬瓜、苦瓜、竹筍、鮮藕、芹菜、雍菜、黃花菜、小麥、桑椹、梨、桃、葵花子、綠豆、桂圓、雞蛋、羊肉、鴨肉、烏骨雞、蜂蜜等。2。氣血兩虛型癥狀：心悸失眠、夢多易醒、頭暈健忘、食欲不振、精神倦怠、脈沉細弱。食療方法調理：此類患者可選用具有健脾益氣、補血養心作用的食物，如：粳米、糯米、小米、黃豆及制品、大麥、胡蘿卜、南瓜、西紅柿、奶類、人參、鯉魚、桂魚、豬肝、豬肚、牛肉、羊心、兔肉、鴿蛋等。