高血壓會加速大腦老化 預防高血壓飲食有忌宜

高血壓對人體有哪些危害？近日，美國的一項研究表明，高血壓會加速大腦老化，那么，這到底是怎么回事呢？白領一族又是如何遠離高血壓？

高血壓會加速大腦老化

該研究對象包括579名中年人，2009年參與研究時他們的平均年齡為39歲。根據受試者血壓狀況，他們被分為3組：正常血壓組、臨近患高血壓組和高血壓組。研究人員利用磁共振成像儀測量了受試者大腦的部分各向異性成像和彌散張量成像，揭示其白質損傷和灰質容量，進而確定受試者的大腦健康狀況。

研究人員發現，高血壓患者的大腦健康狀況明顯不及血壓正常者——高血壓組受試者大腦額葉各向異性比血壓正常者平均低6.5%，前葉和顳葉灰質容量平均低9%；高血壓患者的大腦看起來“更老”，例如，一名33歲典型高血壓患者的大腦與40歲血壓正常者的大腦相似。

研究人員沒有提出造成這種損傷的機制，不過他們指出，高血壓會導致動脈硬化，進而減少了流向大腦的血流，大腦獲得的氧氣和營養也相應降低。

相關研究報告已發表在英國《柳葉刀·神經病學》雜志網絡版上。研究負責人、戴維斯分校神經病學教授查爾斯·德卡利表示，這項研究傳遞的信息很清楚：年輕時就了解并治療自己的高血壓可以避免其影響晚年時的大腦健康。

那么，預防高血壓注意哪些飲食忌宜呢？

1 、碳水化合物食品

適宜的食品——米飯、粥、面、面類、葛粉湯、芋類、軟豆類。

應忌的食品——番薯（產生腹氣的食品）、干豆類、味濃的餅干類。

2、蛋白質性食品

適宜的食品——脂肪少的食品（嫩肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚）、蛋、牛奶和牛奶制品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐）。

應忌的食品——脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等）、加工品（香腸等）。

3、脂肪類食品

適宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉醬。

應忌的食品——動物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚。

4、維生素、礦物質食品

適宜的食品——蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的），水果類（蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜、香蕉等），海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會產生腹氣，必須軟煮或做成醬。

應忌的食品——纖維硬的蔬菜（牛旁、竹筍、玉米）、刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、蔥類）。

5、其他食品

適宜的食品——淡紅茶、酵母乳飲料。

應忌的食品——香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等）、碳酸飲料、鹽漬食品（咸菜類、咸鮭魚、咸魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類）。