飲食過量易引發(fā)老年冠心病 冠心病如何正確飲食

冠心病在中老年人中非常常見，主要表現(xiàn)為心律失常、心絞痛、心力衰竭，甚至是猝死。老年婦女冠心病增多與壽命延長以及雌激素分泌變化有關(guān)。由于胸悶、氣短等癥狀會由各種原因引起，一般被認為是休息不好或者勞累過度所致，因為患有冠心病的老人，一定要及時進行體檢，如若發(fā)現(xiàn)有發(fā)病前兆，要及時進行專業(yè)診治，以免延誤最佳治療時機。

飲食不節(jié)易引發(fā)老年冠心病

1、年齡與性別

臨床研究統(tǒng)計，在四十歲以后不管是男性還是女性患上冠心病的幾率有所增高。提示：女性絕經(jīng)期前發(fā)病率低于男性，絕經(jīng)期后與男性相等。

2、七情內(nèi)傷

這個冠心病的病因是通常是外界所引起的，如喜、怒、憂、思、悲、恐、驚等，情志失調(diào)會郁怒傷肝，肝失疏泄，肝郁氣滯，甚則氣郁化火，灼津成痰。肝郁犯脾，脾土受抑，或憂思傷脾，可致氣機升降受阻，運化失司，聚濕成痰。無論氣滯、痰阻，均可以使血行失暢，脈絡(luò)蠻滯，而致氣滯血癌，或痰瘟互阻，引起胸陽不運。心脈痹阻，不通則病，發(fā)為冠心病心絞痛。

3、肥胖

肥胖會引發(fā)多種疾病，不僅會引發(fā)糖尿病，心血管病，還能導(dǎo)致冠心病。肥胖癥已明確為冠心病的首要危險因素，可增加冠心病死亡率。要預(yù)防冠心病病因就得先治療肥胖癥。

4、吸煙

吸煙是冠心病的重要危險因素，是唯一最可避免的死亡原因。冠心病與吸煙之間存在著明顯的用量-反應(yīng)關(guān)系。這也是冠心病的病因之一。

5、長期喝酒

長期喝酒基本上是導(dǎo)致各疾病發(fā)生的罪魁禍首，基本上患上冠心病的患患者都有長期喝酒的習(xí)慣。

6、高血脂癥

除開上述的年齡之外，脂質(zhì)代謝紊亂是冠心病的病因之一，因為膽固醇的升高會使患上冠心病的幾率增加百分之三。

7、寒冷刺激

因為外界的寒冷刺激，而在先前沒有做好保暖工作。長期以往，血脈的正常運行受到阻礙，中醫(yī)解釋為：“寒則凝，溫則行”，“寒”可以“客于脈中”則氣不通，“寒”可以“客于脈外”則脈寒，寒冷可使冠狀動脈收縮，從而痙攣造成心肌缺血，然后發(fā)生心絞痛。

8、飲食不節(jié)

飲食不節(jié)過食肥甘厚味，或嗜食煙酒，以致脾胃損傷、運化失健，聚濕成痰，上犯心胸清曠之區(qū)、胸陽失展，氣滯血癌，心脈閉阻，而成胸痹。痰濁日久，痰癌互阻，可形成胸痹心痛的頑癥。這是冠心病心絞痛的發(fā)病原因之一。

冠心病該如何正確飲食

限制脂肪：脂肪的攝入應(yīng)限制在總熱量的30%以下，以植物脂肪為主。適當(dāng)?shù)某孕┦萑狻⒓仪荨Ⅳ~類。據(jù)流行病學(xué)調(diào)查資料表明，歐美人冠心病發(fā)病率高，而亞洲的日本人冠心病的發(fā)病率低。我國的舟山漁民和北極的愛斯基摩人幾乎不患冠心病。歐美人平均每日吃魚20克，日本人每日吃魚100克，舟山和愛斯基摩人每日吃魚300克～400克。科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，海魚的脂肪中含有多不飽和脂肪酸，它能夠影響人體脂質(zhì)代謝，降低血清膽固醇和血清甘油三酯以及低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白，從而保護心血管，預(yù)防冠心病。由此可見，多吃海魚有益于冠心病的防治。膳食中應(yīng)控制膽固醇的攝入，膽固醇的攝入量每天應(yīng)少于300毫克，一個雞蛋中的膽固醇接近于300毫克，當(dāng)患有冠心病時，應(yīng)控制雞蛋的攝入，應(yīng)每日半個雞蛋或每兩日一個雞蛋。不可一日吃數(shù)個雞蛋。要限制動物的內(nèi)臟、腦等。

適量的蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是維持心臟必需的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠增強抵抗力，但攝入過多的蛋白質(zhì)對冠心病不利。因蛋白質(zhì)不易消化，能夠加快新陳代謝，增加心臟的負擔(dān)。有學(xué)者觀察，過多的攝入動物蛋白，反而會增加冠心病的發(fā)病率。所以蛋白質(zhì)應(yīng)適量。每日食物中蛋白質(zhì)的含量以每公斤體重不超過1克為宜，應(yīng)選用牛奶、酸奶、魚類和豆制品，對防治冠心病有利。

飲食宜清淡、低鹽：對合并高血壓者尤為重要，食鹽的攝入量每天控制在5克以下。可隨季節(jié)活動量適當(dāng)增減。例如：夏季出汗較多，戶外活動多，可適當(dāng)增加鹽的攝入量。冬季時，出汗少，活動量相應(yīng)減少，應(yīng)控制鹽的攝入。

要多吃一些保護性食品：如洋蔥、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海帶、香菇、紫菜等。研究人員發(fā)現(xiàn)大蒜和洋蔥含有精油，這是防治動脈粥樣硬化的有效成份。精油是一種含硫化合物的混合物，主要是烯丙基二硫化物和二烯丙二硫化物。如果按每公斤體重1克的標準吃生大蒜，或者每公斤體重2克的標準吃生洋蔥，就可以起到預(yù)防冠心病的作用。

冠心病食療十方：

1、韭白粥：韭白30克，粳米100克韭白洗凈，粳米淘凈韭白、粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥每日兩次，早、晚餐食用。

2、玉米粉粥：玉米粉50克，粳米100克粳米洗凈，玉米粉放入大碗內(nèi)，加冷水調(diào)稀粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米九成熟，將玉米粉糊倒入，邊倒邊攪，繼續(xù)用文火煮至玉米爛成粥每日兩次，早、晚餐食用。

3、木耳燒豆腐：黑木耳15克，豆腐60克，蔥、蒜各15克，花椒1克，辣椒3克，菜油適量將鍋燒熱，下菜油，燒至六成熱時，下豆腐，煮十幾分鐘，再下木耳翻炒，最后下辣椒、花椒、蔥、蒜等調(diào)料，炒勻即成 。

4、芹菜紅棗湯：芹菜根5個，紅棗10個，水煎服，食棗飲湯每日2次。

5、 山楂玉面粥：紅山楂5個，去核切碎，用蜂蜜1匙調(diào)勻，加在玉米面粥中服食每日服1～2次。

6、海帶粥：水發(fā)海帶25克，與粳米同煮粥，加鹽、味精、麻油適量，調(diào)味服食每日早晨服食。

7、菊花山楂飲：菊花、生山楂各15～20克，水煎或開水沖浸，每日1劑，代茶飲用每日服2次。

8、檸檬玉面粥：檸檬1個，切成片，用蜂蜜3匙漬透，每次5片，加入玉米面粥內(nèi)服食 。

9、海藻黃豆湯：昆布、海藻各30克，黃豆150～200克，煮湯后加適量調(diào)味品服食，適用于冠心病并高脂血癥、高血壓者食用 。

10、大蒜粥：紫皮蒜30克，臵沸水中煮1分鐘后撈出蒜瓣，再將粳米100克煮粥，待粥煮好后，將蒜再放入粥中略煮可早晚食用。