降血脂能多吃植物油嗎？高血脂要怎么飲食

血脂過高會增大心腦血管病風險，但初期癥狀不明顯，常被大家忽視。我們在臨床上發(fā)現，很多人因為以下誤區(qū)影響了高血脂的發(fā)現和治療。

誤區(qū)1：化驗單上無"箭頭"就正常

大多數高脂血癥患者都是在體檢時發(fā)現的，所以很多人都格外關注體檢結果中的膽固醇指標，一旦化驗單上沒有發(fā)現“箭頭”，就覺得安然無事。其實，一般人群和已患有冠心病、高血壓、糖尿病等疾病，或者已經發(fā)生過心肌梗死、腦卒中的患者，相應的血脂正常值是不同的。

這些人群的血脂目標值要求更嚴格，應低于血脂化驗單上的參考值，即低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）需低于100毫克/分升或者2.6 毫摩爾/升。40 歲以上男性 、絕經女性、肥胖、有黃色瘤、有血脂異常及心腦血管病家族史的人，其膽固醇指標也不能僅僅參考化驗單上的指標，而應該控制得更低一些 。且這類人群作為患高脂血癥的高危人群，應該每年檢測一次血脂。

誤區(qū)2：沒有癥狀就不必治療

很多高脂血癥患者并沒有特殊癥狀，所以就把血脂異常視作和高血壓、糖尿病一樣的慢性病，以為短期內不會導致大問題。高脂血癥如果長期得不到控制，最容易引發(fā)三類疾病：

一是心臟疾病，包括心臟主動脈硬化、冠心病、心絞痛或者心肌梗死；

二是腦血管疾病，主要是腦血管硬化導致腦中風、腦出血；

三是腎臟疾病，腎動脈硬化很容易引發(fā)尿毒癥。為了預防心、腦、腎疾病的出現，降血脂治療不可忽視。

誤區(qū)3：瘦人不會得高脂血癥

在人們的印象中，高脂血癥往往與肥胖畫上約等號，似乎高脂血癥只是胖人的專利，而那些身材苗條的人容易忽視血脂檢查。其實，人的血脂水平與體型并無必然聯(lián)系。

高脂血癥分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩種。

原發(fā)性高脂血癥與環(huán)境及遺傳相關，繼發(fā)性高脂血癥則繼發(fā)于其他疾病，如糖尿病、高血壓、腎病綜合征、甲狀腺功能低下、慢性阻塞性肝病、胰腺炎等。

因此，瘦人并不能對高脂血癥免疫。

誤區(qū)4：血脂降得越快越好

高脂血癥對血管潛移默化的危害必須引起重視，但血脂也絕不是降得越低越好。國外有研 究 發(fā) 現 ，血 脂 過低，腫瘤的發(fā)生率會有所增加，因為膽固醇和甘油三酯都是人體必需的營養(yǎng)物質，太多或太少都不利于健康。

誤區(qū)5：植物油富含不飽和脂肪酸，可以多吃

植物油也是純脂肪，是熱量很高的食物，如果吃得過多會造成熱量過剩，引起肥胖和其他慢性疾病。并且，很多植物油含大量不飽和脂肪酸，如果攝入過多，很容易在人體內被氧化成過氧化脂。而過氧化脂在體內積存可能引起腦血栓、心肌梗死和腫瘤等疾病。

誤區(qū)6：少吃脂肪就不容易得高脂血癥？

事實上，人體大部分膽固醇靠自身合成。肝臟是膽固醇的主要合成部位，即使食物中沒有膽固醇，體內仍能自行合成而不致缺乏膽固醇。所以，醫(yī)學上倡導低糖低脂飲食。而米、面等糧食，特別是精制加工后的細糧，其主要成分是碳水化合物，過多的碳水化合物進入體內，可以促進更多的甘油三酯合成，引起高甘油三酯癥。此外，過多的碳水化合物還能使許多能促進甘油三酯合成的酶類生物作用增強。這樣，血液中的甘油三酯自然就增多了。

誤區(qū)7：血看起來渾濁的就是高血脂。

血液中脂肪過多時的確會讓血液呈渾濁狀，但不能因為在體檢中抽血發(fā)現血液渾濁就認為自己血脂高。例如抽血檢查抽的是靜脈血，本來看起來就比較暗，并不是高血脂造成的。此外，有些檢查項目，抽血不需要禁食，例如驗血色素、甲狀腺功能，如果是剛吃完飯后抽的血，甘油三酯較高，血液也會比較渾濁。抽血查血脂需要先禁食8小時，而且也不是單靠外觀判斷結果。

高血脂病人禁忌和常用食物

高血脂病人忌吃食物

一、碳水化合物食品。應忌的食品--番薯（產生腹氣的食品）、干豆類、味濃的餅干類。

二、脂肪類食品。應忌的食品--動物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚。

三、蛋白質性食品。應忌的食品--脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等）、加工品（香腸等） 。

四、維生素、礦物質食品。應忌的食品--纖維硬的蔬菜（牛旁、竹筍、玉米）、刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類）。

五、其他食品。應忌的食品--香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等）、碳酸飲料、鹽漬食品（咸菜類、咸鮭魚、咸魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類）。

合理的膳食結構是維持脂質代謝平衡的重要措施。因而，在選擇食品的時候，也根據此原則進行選擇。另外，高血脂病人要做到有效運動。運動對于單純的高密度脂蛋白膽固醇降低尤其有效。如果運動后你感覺全身輕松，并伴有輕微出汗，就表明你的運動強度對控制血糖最為有利。

高血脂病人可以常吃的食物

一、蘋果：蘋果素有“果中之王”的美稱，可以大大降低冠心病患者死亡的危險性，是冠心病防治的理想食品。

二、山楂：山楂為一種薔薇科落葉灌木的成熟果實，性微溫，味甘酸，有消食化積、散淤行滯的作用。早在明代我國醫(yī)藥學家李時珍就用山楂來“化飲食、消肉積”，治療因食用肉類過多而引起的疾病。

三、海帶：海帶是一種有益于健康的食品，也是治病良藥。海帶中含有一種叫做海帶多糖的有效成分，可以降低血清

四、蕈類食物：蕈類食物是蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌類食物的總稱，是一種高蛋白、低脂肪，富含天然維生素的健康食品，具有許多獨特的保健作用

五：洋蔥：洋蔥又稱圓蔥、玉蔥，屬百合科植物。原產印度西北部，所以我國人稱其為洋蔥。洋蔥中含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B2、B6、C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸和鈣、磷、鐵、硒等多種元素，以及多種化學物質，幾乎不含脂肪。每100克洋蔥中含有蛋白質1.8克，糖類80克，維生素C20毫克，硒236毫克，磷53毫克。

六、大蒜：被譽為“綠色的大夫”，我國古代華論、李時珍等名醫(yī)就曾用大蒜來治療多種疾病。在古代的埃及、希臘、印度等國也有關于用大蒜治病的種種傳說。

七、豆類：豆類包括大豆（如黃豆、黑豆、青豆、紅豆等）、蠶豆、豌豆、赤豆、綠豆等，它們是人體蛋白質的良好來源，也是防治高脂血癥和冠心病的健康食品。豆類中蛋白質含量較高，質量也較好，特別是大豆，每100克大豆含蛋白質約40克。其它豆類如蠶豆、赤豆、綠豆等，每100克中也含有20～25克的蛋白質。