喝水不足會導致腦卒中？腦卒中可以吃什么

腦卒中是由于腦部血管突然破裂或因血管阻塞造成血液循環障礙而引起腦組織損傷的一組疾病。缺血性腦卒中是指局部腦組織包括神經細胞、腔質細胞和血管由于血液供應缺乏而發生的壞死。引起缺血性腦卒中的根本原因是，供應腦部血液的顱外或顱內動脈中發生閉塞性病變而未能獲得及時、充分的側支循環，使周部腦組織的代謝需要與可能得到的血液供應之間發生供不應求所致。缺血性腦卒中的發病率高于出血性腦卒中，占腦卒中總數的60%～70%。頸內動脈和椎動脈閉塞和狹窄可引起缺血性腦卒中，年齡多在40歲以上，男性較女性多，嚴重者可引起死亡。

時下各種保險成為人們規避風險的有力武器，而隨年齡增大，腦卒中危險不斷增加，所以其實我們的大腦也需要一些保險以防意外發生。美國某網站給大腦開出了降低腦卒中危險的8份保單。

低熱———大腦的人壽險

少吃含過多飽和脂肪和膽固醇的食物可降低血膽固醇水平，減少腦卒中危險，延長大腦壽命。每天應至少吃110克水果和蔬菜，選擇低熱、低脂零食，油脂方面盡量選擇橄欖油，少食含鹽量高的食物，選擇去皮雞肉、魚類和瘦肉，肉食最好不油炸。

減重———大腦的養老險

體重超標或者肥胖會導致體內脂肪過量，容易增加高血脂和血栓危險，而血栓容易造成大腦供血減少，引發腦卒中，且肥胖還會增加心臟負擔，導致血壓升高。而減輕體重則可降低這些風險，讓大腦能夠頤養天年。

多動———大腦的醫療險

運動是最棒的健康醫生，是消耗體內熱量的極佳方式，減輕體重的同時還有助于改善心腦血管功能，規避腦卒中風險，就像給大腦買了一份醫療險。每天最好保持30分鐘中等強度的運動，每周至少鍛煉5天。運動可多樣化，比如，跳舞、散步、快走、游泳、騎自行車等。

限酒———大腦的意外險

酒的主要成分乙醇能降低心肌收縮力，飲酒過量容易導致心肌梗死、高血壓和腦卒中等意外的發生，也容易過多攝入熱量，增加肥胖危險。限酒相當于給大腦一份意外險，男女日飲酒量分別不應超過兩杯和1杯（1杯酒相當于340克啤酒、142克紅酒或42.5克白酒）。

控壓———大腦的重疾險

高血壓是腦卒中的頭號風險因素，而且易導致動脈硬化、心肌梗死、腎衰和失明等，控制血壓可有效規避這些重大疾病。高血壓患者應根據醫生建議合理飲食、加強鍛煉，定期定量服用藥物。

戒煙———大腦的財產險

吸煙是腦卒中最大的可預防風險因素，香煙會不斷榨取自己的健康財富，其中的一氧化碳和尼古丁會導致血管變窄，血栓危險增加，進而損害心腦血管系統。因而，戒煙就是在給自己的健康財富買保險。

用藥———大腦的健康險

如果腦卒中已經發生，保證合理用藥就是大腦的健康險。研究證明，阿司匹林及其他抗凝藥有助于腦卒中高危患者防止疾病發作，腦卒中患者最好堅持服用阿司匹林，不過首次服用前，應征求醫生建議。

喝水———大腦的萬能險

多項研究發現，每天至少喝6杯水的人發生腦卒中死亡的危險比不愛喝水的人低50%。原因在于保持身體水分，可以防止血液變稠，減少血栓危險。此外，喝水還有益于新陳代謝，能防止便秘，促進消化等，可謂健康的萬能險。

必須重視調情志（戒憂思暴怒）、慎起居、注意防寒保暖和及時治療外，注意飲食調理也是重要方面，應注意以下幾方面：

（一）、注意控制食量

總的原則是保持能量代謝的平衡或輕度負平衡，體胖和超重者更應注意降低熱量。每餐最好維持在八分飽（晚餐更不可過飽），決不可暴飲暴食。中老年人對糖的耐受力差，宜進低糖飲食。

（二）、宜進低鹽飲食

攝取鹽愈多，腦中風的發病率與死亡率也愈高。研究表明，低鹽飲食對預防重癥高血壓和腦中風有重要意義。血脂高、高血壓、腦中風患者，每天食鹽攝取量最好低于6克。伴有嚴重水腫的心臟病人或腎臟病人，必要時應進無鹽飲食。

（三）、宜進低脂飲食

腦中風患者平時的飲食宜清淡、營養豐富易消化，我們的膳食中有許多低脂低糖食物，如蕎麥、燕麥（兩種麥類均可降血壓、降血脂、降血糖）、小米、薯類、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡蘿卜、茼蒿菜、芹菜、香菜（也叫芫荽或胡荽）、空心菜、薺菜、蕨兒菜、莧菜、油菜、馬齒 莧、荸薺、茭白、竹筍、茄子、枸杞、玉竹、黃精、紫菜、海蜇皮、海參、淡菜、各種有鱗的海魚、蛇肉、龜、鱉、鮑魚、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、番石榴、西紅柿等。因為常進油膩的高脂、高膽固醇飲食，是導致與加重動脈粥樣硬化的重要因素，也是促使血栓形成引起腦中風發作的重要原因。所以老年人尤其是體胖的老年人平時應進低脂食物，特別是應限制動物脂肪和不吃動物內臟等。

（四）、常食降脂食品

常吃些有降脂降膽固醇以及抗血小板聚集、抗凝作用的食品對預防腦中風的發生意義重大。如小米、養麥燕麥、綠豆、黃豆制品、酸奶、香菇、黑木耳、姜、大蒜。洋蔥、芹菜、花菜、茶葉、山楂、海藻、海帶、甲魚、蜂皇漿、芝麻油、玉米油、米糠油等都是比較適宜的。

（五）、食品合理搭配

飲食應多品種多變化，注意主副食、葷與素、粗細糧的合理搭配，不可偏食。要攝入足夠的蛋白質，一般每天每公斤體重宜保持在0.5～1克。對人體有益且含人體必需搭配的蛋白質，主要有牛奶、豆制品、雞蛋等。

（六）、多吃新鮮蔬菜

綠葉蔬菜和水果中含有豐富的維生素C等營養成分。維生素C有助于保護血管壁，增強血管的柔韌性和彈性，減少脆性，生防止血管出血，對預防與減少腦中風和心梗等癥的發生有重要作用。

（七）、及時補充飲水

飲水過少可致血液濃縮和粘稠，易引起腦血栓形成