為什么清晨血壓會偏高？高血壓飲食要低鈉多鉀

今年“清晨血壓日”的主題是“測血壓，就在清晨服藥前”。患者公眾教育活動“清晨早班車”活動，高血壓患者每天需要測2-3次血壓，其中早上6時-10時測量的血壓稱為“清晨血壓”，是一天中的最高峰值。研究表明，清晨血壓和心血管事件如冠心病、心肌梗死、心力衰竭等明顯相關。

多患者在服用降壓藥之后測量血壓，一旦顯示正常就忽視對血壓值的監測。早晨人從睡眠狀態轉變成清醒狀態，交感神經比較興奮，這個時候的血壓不容易控制，血壓易偏高。患者在家可利用電子血壓計測量血壓，如果能做好清晨血壓的監測，絕大部分病人在24小時以內就可以把血壓控制在正常范圍內。

“血壓一直保持平穩才是最重要的，清晨就是血壓值最容易波動的時段，也最容易被患者忽略。所以，血壓應該在早上服用降壓藥前且空腹的狀態下測量。”

想要血壓平穩，降壓藥須按時按量吃

長效降壓藥物指的是半衰期處于在24小時以上的藥物，其降壓效果比較明顯。現在很多長效降壓藥物價格都不貴，用藥經濟負擔不高，患者應嚴格按照說明書上的時間服藥，不要吃吃停停或自行減少劑量，以求最大效果地發揮藥物的作用。

此外，患者還可以選擇聯合用藥，使用兩種或以上的藥物降低用藥成本和控制血壓。在中醫領域，也可以通過心情調節、穴位按摩和中藥等方法治療高血壓，現階段他的病人主要依靠中西醫結合治療。

專家提醒 預防高血壓，少鹽、多排汗很重要

據了解，截至今年，我國高血壓患者人數已超過3億。對此，提醒市民要從飲食、運動方面預防高血壓。飲食方面要注意少吃鹽、多吃水果、合理飲食。同時也要適量運動，通過出汗排出體內多余的鈉。盧富華補充，除此之外，還應注重睡眠，養成良好的作息習慣，保持健康的生活方式。

高血壓和飲食的關系

——鈉離子 鉀離子。人不能缺少這兩種營養素，但也不能多。

鈉離子負責細胞外面液體的多少。鉀離子負責細胞里面的液體的多少。鈉和鉀要有一個正確的比例關系。如果一個多了，或者一個少了，細胞里面的滲透壓就變了，要么從里頭跑到外頭或者從外頭跑到里頭。

1、鈉多的危害

鈉多了和血壓增高有關系，和高血壓有關系。鹽吃多了，（天下養生網）喝水多，排泄不多，水去擴充血管里血液的血容量，它對血管壁壓力增加了，血壓就上去了。

鈉吃多了不僅升高血壓，還能讓你的血管老化。人老從血管開始老，血管是否老化決定了人的健康的基礎。血管的老化可以使血管彈性差，還可能增加血脂。

有的報道說，鹽多了能使膽固醇在血里的濃度增高，鹽多了甚至可能引發惡性腫瘤增加。所以說鹽的問題要小心了！——鹽是超標不是不夠真正做到6克鹽是一件不容易的事。

2、以下是每100克高鹽食物折合成食鹽量/克：

每100克腌芥菜頭折合成食鹽量為19克；

每100克醬蘿卜折合成食鹽量為18克；

每100克醬油折合成食鹽量為15克；

每100克榨菜折合成食鹽量為11克；

每100克黃醬折合成食鹽量為9克；

每100克腌雪里蕻折合成食鹽量為8.5克；

每100克香腸、火腿折合成食鹽量為4克。

從上面可以看出，就算是一點鹽都不放，仍然會把很多含在食物中的鈉吃進去。所以真正炒菜的鹽不是3勺，而是2勺也就是4克。如果沒有這個勺，那么可以用很簡單的方法來驗證，4克鹽相當于一個去掉膠墊的啤酒瓶的瓶蓋的量。這個一瓶蓋的鹽量，是一個正常人，沒有高血壓，沒有腎臟病的人，每天炒菜吃鹽的量。如果有高血壓和糖尿病只能吃半瓶蓋鹽，如還有腎病，那么在這個基礎上還要減量。

有人也許會問，能不能用醬油來代替鹽呢？6毫升醬油并不多，但里面所含的鈉離子的量等同于1克鹽里含的鈉離子的量。北方的有些菜里為了調色往往放許多醬油，但這是必須停止的行為。因為一旦攝入的鈉鹽超標，就很可能得高血壓。研究表明，當一個人從高鹽人群變成低鹽人群時，他的高壓收縮壓可以下降三毫米汞柱。很多人的高血壓控制不住，往往跟他吃得咸有關。

3、控鹽小技巧

那么很多人可能覺得這樣很麻煩，我就把這些在生活中既能滿足口感又能符合營養要求的小技巧，向大家推薦一下。生活中的控鹽小技巧：

1。炒菜時要老記住少放鹽。

2。多吃有特殊味道的菜，如西紅柿、洋蔥、青椒，這些食物已經本身就有味道，所以鹽少也不會影響口感。在做飯的時候還可以多用番茄醬、檸檬汁、蘋果醋等。

3。在做飯的時候盡量享受食物的原味，可以多用蒸煮燉的方法，不一定每次都是加鹽去炒菜。

4。如果控制不住還可以用高鉀低鈉的鹽。

5。少用鹽要有決心和耐心。多用醋，少放醬油，這樣可以少放鹽，改善口感。只要你堅持3個月，人的口感就能從一個特別追求咸的口感慢慢地變成清淡。

6。最后提醒大家不是所有的菜都放等量的鹽，（天下養生網）特別是湯里可以不放鹽，因為人口里的鹽味可以積累，所以吃了菜后湯里不放鹽也不會在意。而且可以學習廣東人，炒菜不要放醬油，可以把醬油放個小碟里，菜蘸著吃，這樣鹽的攝入量可以減少7倍。

少用鹽要有決心和耐心。只要你堅持3個月，人的口感就能從一個特別追求咸的口感慢慢的變成清淡。

三、高鈉低鉀飲食

現在我們吃進的鉀不到3克，造成了高鈉低鉀的現象。高鈉可以把血壓升上去。低鉀可以造成對血壓的保護不起作用。這種危害最大的就是造成高血壓的發生。

1、鉀的好處

鉀高了，它對血壓是降低的。許多高血壓的人忽略了鉀要補夠。

鉀吃的夠，可以增加鈉的排出。

鉀可以改善外周的血管的阻力。降低外周血管的阻力，可以使血壓有所平緩，有所下降。

2、含鉀多的食物

附常見食物含鉀量排列表，每100克食物含鉀（毫克）

香菇 1960 紫菜 1649 海帶 1503 銀耳 987 木耳 773 荸薺 523 菠菜 502 土豆 502

藕 497 玉米面 494 紫莧菜 478 香蕉 472 大蔥 466 山藥 452 紅棗干 430

鮮碗豆 425 杏 370 油菜 346 青蒜 340 鮮蘑菇 328 菜花 316 韭菜 290

山楂 289 倭瓜 287 扁豆 286 小白菜 274 柚子 257 桃 252 小米 239

黃瓜 234 心里美蘿卜231 胡蘿卜 217 芋頭 213 蒿子桿 207 苦瓜 200

圓白菜 200 豇豆 200 柑桔 199 大白菜 199 白蘿卜 196 小麥粉 195

西紅柿 191 蒜苗 183 橙 182 柿椒 180 蓋柿 170 芹菜莖 163 絲瓜 156

茄子 152 沙果 148 菠蘿 147 洋蔥 138 冬瓜 136 京白梨 135 草莓 135

蒜頭 130 小麥粉 127 西瓜 124 紫葡萄 124 西葫蘆 122 鴨梨 115 粳米 110

蘋果 110 南瓜 69

香蕉不是對所有的中老年朋友都合適的。它含糖量很高，對糖尿病人不適合。

有些人吃了香蕉燒心反酸，特別是熟透的香蕉。

特別推薦菌類。營養相當豐富，在營養總體含量上是食物的佼佼者。

有些人不適合過多的補鉀，如腎功能不全的人，不能吃高鉀低鈉鹽。

3、合理配餐

正常人每天需要補進3.5到4克鉀。

每天吃青菜一斤。每天吃半個蘋果或橙子。每天50到100克的菌類。

菌 類

菌類不僅是含鉀多的食物。

菌類的多醣化合物，可以控制一些感染性的疾病，甚至是惡性腫瘤的輔助治療。

多醣成分的提取物，具有一些免疫功能的維護的作用。

菌類里面含有微量元素硒，具有抗氧化，甚至包括對一些惡性疾病、惡性腫瘤的預防性的基礎的作用。

菌類含有氨基酸，米飯缺少人體需要的賴氨酸，蘑菇里富含賴氨酸，補足了大米賴氨酸的不足，這就是蛋白質的互補作用。

記住：每天一餐要有一菇。

推薦：有機小香菇、特級冬菇干貨、野生金錢菇、古田香菇