細讀食品標簽防心臟病 心臟病的食療養生方

日常生活中，健康的飲食可以防治很多疾病的發生，對于心臟病而言，更要注意養成良好的飲食習慣，注意生活飲食細節，合理搭配飲食結構，對于預防心臟病有很大的好處。比如多吃高纖維食物、多吃蔬菜、多吃魚等，都是保護心臟的方法。

日常如何飲食防心臟病呢？

1、喝綠茶

綠茶富含多種強抗氧化劑，可降低膽固醇和高血壓。燒開2升水，加入3袋綠茶，加蓋浸泡10分鐘，再取出茶葉袋，將涼茶放入冰箱冷藏。這些涼茶可供一天飲用，還可根據個人喜好適當加冰塊飲用。

2、細讀食品標簽，杜絕飽和脂肪

研究發現，與不讀食品標簽的人相比，閱讀食品標簽的人卡路里攝入量可減少一半。應盡量選擇含有益健康的單不飽和脂肪食物（橄欖油、堅果、黑巧克力及鱷梨等）以及多不飽和脂肪食物（三文魚、亞麻籽和核桃等）。食物標簽上有“氫化”字樣的成分，就是反式脂肪來源，甜點、餅干、烘焙食品和其他加工食品中，往往含有此類脂肪。飽和脂肪和反式脂肪會導致“壞膽固醇”水平升高。

3、多吃高纖維食物

多項研究證明，膳食纖維素攝入越多，心臟病的發生風險就越少。多吃包括全麥、麥麩和燕麥在內的全谷物面包，在砂鍋菜、湯和涼拌菜中可增加豆類食物，每天攝入纖維素至少25—35克。

4、多吃魚

肉類中的飽和脂肪可增加動脈栓塞的危險。而三文魚和鳳尾魚等魚肉中則富含歐米伽3脂肪酸，有助于穩定心率。每周吃一次富含歐米伽3脂肪酸的魚肉，可將心臟病發作的死亡危險降低52%。

5、早餐喝點純果汁

橙汁富含葉酸，可降低與心臟病發作相關的氨基酸高半胱氨酸的水平；葡萄汁含有抗氧化劑黃酮類物質和白藜蘆醇，可抑制血小板凝集，預防動脈血栓形成。選擇100%純果汁能避免過多攝入糖分。

6、多吃蔬菜

每天攝入蔬菜的量應占食物總量的一半。甘藍、西蘭花和卷心菜等十字花科蔬菜對于心臟病患者特別適合，其富含抗氧化劑和其他有益心臟的物質。

7、吃點堅果零食

多項研究表明，每周吃5盎司堅果（約合141克）可使心臟病發作危險降低1/3。

8、吃點大豆

大豆及其制品豆腐等提供的豆類植物蛋白質有助于降低膽固醇。為了避免攝入過多添加劑，應少吃加工熏制類大豆食品。

9、做菜加點蒜

研究發現，每天只需攝取300毫克大蒜（大約1個蒜瓣），就能阻止紅細胞聚集，避免動脈栓塞，減少動脈損傷，阻止膽固醇堆積，防止動脈硬化。

10、少吃糖

最新研究結果顯示，每天果糖攝入量超過74克（相當于2—3杯可樂）可導致高血壓發生率增加87%。過多果糖可減少能舒張血管的一氧化氮。心臟病患者要少喝甜飲料，少吃烘烤甜食。

心臟病患者的食療養生方

[方一]

茯苓細粉、米粉、白糖各等分。加水適量，調成糊，以微火在乎鍋里攤烙成極薄的煎餅，早、晚分作主食吃。

[方二]

桑椹15克。用桑椹煮水，代茶飲。

[方三]

龍眼肉、炒棗仁各10克，芡實12克，山萸肉10克，白糖少許。將棗仁、芡實洗凈，與龍眼肉、山萸肉同放人鋁鍋內，加水適量；將鋁鍋置武火上燒沸，用文火煎熬20分鐘，濾去藥渣，放人白糖，攪勻，裝入茶壺內。吃龍眼肉飲藥液。

[方四]

赤小豆90克、鯉魚300---500克。煲燉，熟爛后服食，1日數次。

[方五]

豬心1個，大棗15克。豬心帶血破開，放入大棗，置碗內加水，蒸熟，每日中午食之。

[方六]

豬腰500克，山藥20克，當歸10克，黨參20克，油、鹽、醬油、醋、蔥、姜各適量。將豬腰對半剖開，取去網膜及導管，洗凈；加入山藥等3味中藥清燉至熟，將豬腰取出晾涼，切成腰花裝盤，澆上各調料即成。當菜肴食之。