高血脂和血脂異常一樣嗎？多吃苦瓜有助降血脂

血脂就是指人體血漿內脂肪類化合物，包括甘油三酯（又叫中性脂肪）、膽固醇（包括膽固醇酯和游離膽固醇）、磷脂和游離脂肪酸。由于這些脂肪多半不溶于水，所以在血液中，它們大都與蛋白結合，生成脂蛋白，所以，血脂異常，必然要表現(xiàn)為某些脂蛋白水平的升高或者降低。

那么，我們?yōu)槭裁床徽f是“高血脂”而要說是“血脂異?！蹦?？

這是因為血脂不正常時，不是各項指標都高，患者的甘油三酯（TG）、總膽固醇（TC）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）等“壞脂蛋白”是高的，而對身體有利的高密謀脂蛋白膽固醇（HDL-C）等“好脂蛋白”反而是低的。也就是說，血脂包含有幾種，不像是血壓、血糖那么單純，也不能夠簡單的下定義。

血脂異常癥是引起動脈粥樣硬化，進而造成冠心病和腦血管意外的首要因素，與高血糖、高血壓、高血黏統(tǒng)稱為“四高”，是威脅糖尿病病人健康與生命的主要危險因素。任何一高拿出來，似乎對我們的正常生活都沒有什么影響，但聚集在一起，就成了要命的危險因素了。

糖尿病病人中血脂異常癥相當常見，有些患者的甘油三酯高得出奇，比正常高限要高10多倍！糖尿病病人的膽固醇水平異常也十分常見。很大一部分原因是跟高血糖有關的。

美國糖尿病學會指出，糖尿病病人發(fā)生大血管病變的3個主要危險因素就是血脂異常癥、高血壓和吸煙。還有人研究發(fā)現(xiàn)，血漿總膽固醇降低10%，高密度脂蛋白升高10%，就能使冠心病死亡率下降2%。所以，積極預防和治療糖尿病病病人的血脂異常癥，對減少其血管并發(fā)癥，特別是大血管并發(fā)癥，從而降低糖尿病病人的致殘率和早死率都是至關重要的。

近年來，大量研究表明，血脂異常癥不足影響血管，還能損傷人體多個組織和器官，甘油三酯和游離脂肪酸沉積在肝臟造成脂肪肝，沉積在肌肉加重胰島素抵抗，沉積在胰島引起“脂毒性”和“脂凋亡”而破壞用胰島。研究結果還發(fā)現(xiàn)，高于5毫摩爾/升的甘油三酯會引起危險而痛苦的壞死性胰腺炎，繼而威脅糖尿病病人的生命，所以血脂異常癥不得不防，不可不治。

重要的是，現(xiàn)在醫(yī)療對于降血脂不是什么難題，只要自己提高警惕即可。

解讀高脂血癥四個認識誤區(qū)

誤區(qū)1、高血脂就是甘油三酯高。

解讀：實際上，高血脂最重要的是膽固醇高，尤其是壞膽固醇-低密度脂蛋白LDL-C的水平高。

誤區(qū)2、高血脂只是血黏度高，血流緩慢，對身體影響不大。

解讀：血脂過高會造成血粘稠度增高，血流緩慢，血液中過多的脂質沉積于血管壁，形成動脈粥樣硬化斑塊。斑塊不斷長大，使血管逐漸狹窄甚至阻塞，引起心絞痛、心肌缺血、腦梗死、腦軟化等疾病。斑塊破裂會引發(fā)一連串的反應，使動脈迅速堵塞，引起急性心肌梗死甚至猝死。

誤區(qū)3、高血脂只需控制飲食和改善生活方式就夠了。

解讀：研究表明，單純飲食控制和運動僅能使膽固醇降低7-9%。此外，膽固醇只有少部分來自食物，大部分在肝臟合成，而單純飲食控制只能減少來自食物的膽固醇。

對于膽固醇輕度升高的患者，通過飲食調整和積極運動可以使膽固醇控制在正常范圍，但大部分患者還需要加用降膽固醇藥物，尤其是膽固醇升高明顯或與遺傳因素相關的病人。醫(yī)生會根據(jù)您生活方式改善2-3個月后的膽固醇達標情況決定是否加用降膽固醇藥物。已有冠心病或糖尿病的高膽固醇血癥患者，由于發(fā)生嚴重事件的危險非常高，醫(yī)生會在建議生活方式改善的同時處方降膽固醇藥物。

誤區(qū)4、血脂降至目標值后就不用服藥了。

降脂治療的目的是為了降低“壞”膽固醇水平，穩(wěn)定和逆轉粥樣斑塊，防止心腦血管事件的發(fā)生與進展。經過一段時間的降脂治療后，膽固醇會降到正常水平；為了使動脈壁上粥樣斑塊長期穩(wěn)定，必須把“壞”膽固醇長期控制在治療目標值以內，不能隨意停藥或減量。

多吃苦瓜 調節(jié)血脂降血糖

1、涼拌苦瓜

1、 苦瓜洗凈，對半切開，去掉苦瓜瓤，斜刀切成均勻的薄片。

2、 鍋中加水，調入一茶勺的食鹽，水開以后下入苦瓜綽水。（約一分鐘即可）

3、 紅椒和蔥白切絲，泡入水中，以便卷曲。

4、 把蒜茸放入調料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。

5、 把苦瓜撈出稍微控干水分，擺入盤中，再放上紅椒和蔥白。

6、 把調料汁淋在苦瓜上。

7、 鍋中燒熱少許油，把熱油澆在蒜茸上，即可食用。

2、苦瓜炒蛋

1、4個雞蛋打入小盆備用。

2、 苦瓜對半切，挖去瓜籽。

3、 切薄片，放1勺鹽攪拌勻。

4、 油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。

5、 倒入少許油，倒入4個雞蛋，將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉一圈。

6、 弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋。

3、苦瓜炒肉

1、 苦瓜一個，洗凈切片， 切好的肉片。

2、 熱鍋涼油，小火炒肉，加入鹽和生抽。

3、 鍋里留少許油，煸炒蒜和姜絲。

4、 炒苦瓜，加入適量鹽。

5、 最后加入炒好的肉翻炒。