冠心病患者在飲食方面需要注意些什么

隨著社會的發(fā)展，人們的生活水平也逐步提高，但是也越來越多的疾病出現(xiàn)在我們的生活中。冠心病就是其中最為常見的一種嚴重疾病。冠心病與我們的飲食息息相關，下面，我們就一起來了解一下冠心病患者在飲食方面需要注意些什么。

一、水果類——山楂、柑橘、石榴、葡萄、蘋果

通過長時間的觀察研究，大家都知道多吃蔬菜水果對心臟比較好。水果類和谷類一樣纖維充足，而水果還有另外一個優(yōu)點就是維生素及微量元素也很充足。而通過最新的研究發(fā)現(xiàn)攝入來源于谷類食品和水果的纖維降低冠心病死亡風險效果最明顯，但來自蔬菜的纖維攝入與冠心病發(fā)病率和死亡率之間沒什么關聯(lián)。上述的水果都是對血瘀、防治動脈粥樣硬化等有著特別效果的果類。

二、蔬菜類——大豆、洋蔥、茄子、菇類、藻類

蔬菜是人類飲食中不可缺少的食物，含有豐富的維生素類。如維生素C、無機鹽、纖維素和果膠。凡綠色蔬菜或黃色蔬果中含有較多的胡蘿卜素，它具有抗氧化的作用，維生素C能夠影響心肌代謝，增加血管韌性，使血管彈性增加，大劑量維生素C可使膽固醇氧化為膽酸而排出體外。另外白色蔬菜鐵含量較高，黑色系列富含硒元素、花青素和微量元素可促進消化系統(tǒng)和增強造血功能，紅色食品中都含有β胡蘿卜素，而β胡蘿卜素和紅色蔬菜中的其他紅色素一起，能增加人體抵抗組織中細胞的活力，有益于心臟和小腸。另外，蔬菜中還存在著很對對心臟具有保護性作用的食物，如洋蔥、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海帶、香菇、紫菜等。

三、肉類——海魚、肥魚、魚鱗、鮭魚、瘦肉

十年前，45歲冠心病患者在人群中發(fā)病率不到1%，現(xiàn)在，45歲以下患者占人群10%。大魚大肉和吸煙是造成冠心病的主要原因。冠心病最重要的發(fā)病誘因就是不當?shù)娘嬍澈蜕盍晳T。冠心病患者飲食在食用肉中當屬海魚是最為合適的。魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。海魚則是最佳的。

四、堅果——枸杞、榛子、松仁、開心果、杏仁

堅果它的營養(yǎng)價值很高，是預防心臟病的好食物。豐富的單不飽和脂肪酸和植物固醇，有助于降低人體血液中的“壞膽固醇”（低密度膽固醇）。而且有不少堅果，例如胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸，能抑制癌細胞生長。堅果還蘊含多種對健康有益的維生素E、B群和礦物質，維生素E是知名的抗氧化物，能預防細胞老化，減少心臟病、糖尿病、白內障等患病風險。