年輕人也會得高血壓 合理膳食可降低高血壓風險

很多人都以為高血壓是老年人的專利，真的是這樣嗎？5月17日正是世界高血壓日，據中山大學孫逸仙紀念醫院高血壓?？泣S輝(專家預約)教授介紹，年輕人也越來越受到高血壓的青睞，肥胖超重、高鹽飲食、工作壓力大都可能成為誘發因素。

年輕人患高血壓原因多多

黃輝教授說，年輕人患上高血壓的原因主要有以下這些：

1、壓力大、精神緊張

壓力大、精神緊張是高血壓最主要的成因。過去會計、司機等少數職業因壓力大、精神緊張而高血壓發病率較高，但現在處于社會轉型期，人們的壓力除了來自于工作，還來自于家庭，如買房購車、教育就業、醫療保障等等，壓力無處不在。壓力大、精神緊張，同樣會造成交感神經興奮，血管收縮，導致血壓升高。

2、肥胖、超重

肥胖、超重也是高血壓的重要成因。以前，機械化程度不高，人們的活動量較大，肥胖、超重很少見。如今機械化、自動化程度高了，干什么都不需要費力氣，生活條件又好，體重超標、肥胖患者比比皆是。而肥胖容易導致體內代謝紊亂、脂肪堆積、血管硬化，從而導致血壓升高。

3、生理時鐘被打亂

科學家研究發現，生物時鐘若被打亂，會致高血壓。這是因為負責掌控“醛固酮”分泌的基因，也同時控制著生理時鐘的運作?！叭┕掏笔且环N荷爾蒙，研究發現老鼠體內的“醛固酮”分泌過多時，血壓便會持續升高。研究者擾亂老鼠的生活規律，將其生物時鐘打亂，發現醛固酮被大量分泌，老鼠的血壓飆升了。人體內同樣有“醛固酮”。研究者因此警告：輪班工作者、空姐、飛機駕駛員、作家、記者等人群，作息往往不正常，這些族群要留意心血管疾病的風險。

4、不良習慣

如嗜好煙酒，煙草對血管的危害主要來自于尼古丁，尼古丁會造成血管平滑肌收縮，導致血壓升高。高血壓患者戒煙后，低壓會直接降5~10個毫米汞柱。而酒精則會使動脈血管硬化，降低血管的彈性，最終導致高血壓。

5、高鹽飲食

現代人患高血壓的常見因素中，高鹽飲食位居首位。北方人的口味比較重，吃飯追求咸香，早上喝個胡辣湯，中午各種炒菜，晚上吃火鍋，這一日三餐，頓頓都很咸。正常的鹽攝入量每天不超過5克，但多數人都在9克以上，但鹽多必失，鈉攝入量過多，會引起鈉水潴留，造成血管容量加大，最終導致血壓升高。

6、職場上有“情緒殺手

職場上有諸多情緒殺手，讓人的“大腦皮質興奮和抑制過程失調”。首先是工作環境壓抑，界限分明的格子間及上司嚴肅的表情，讓白領最常說的一句話是“工作環境太壓抑了”；其次是與人溝通機會少，一些科技白領每天所面對的都是圖紙、文案、計劃等，等待解決的標題題目一大堆，而與人面對面溝通的機會很少，與人溝通也多半通過機器進行（如電子郵件、ICQ）；最后是月月評比，年年總結。一些員工努力工作，但成績不佳，讓人產生了揮不去的悲觀情緒，甚至產生飯碗難保的壓力。

研究發現比起無憂無慮的人來，焦慮和沮喪的男人得高血壓的危險性增加1.5倍；女人危險性增加1.7倍。研究還發現如果男人說他失去了希望，那他患高血壓的可能性，比對生活充滿希望的男人高三倍。

得了高血壓怎么吃？

黃輝教授說，高血壓病人的飲食應該遵循以下原則：

1、控制熱能的攝入

飲食就是我們生活中很重要的一項，在生活中就要注意自己的合理飲食方法。想要可使臨床癥狀如呼吸困難得到改善。提倡吃復合糖類，如淀粉、標準面粉、玉米、小米、燕麥等植物纖維較多的食物，促進腸道蠕動。有利于膽固醇的排泄；少進食葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。

2、限制脂肪的攝入

健康的生活是離不開健康的飲食的，尤其是您有高血壓的情況下，更要注意自己的健康飲食措施。膳食中應限制動物脂肪的攝入，烹調時，多采用植物油，膽固醇限制在每日300毫克以下。可多吃一些魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，預防中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，預防血管破裂，防止高血壓并發癥有一定作用。

3、適量攝入蛋白質

合理的生活也是要注意飲食的合理的，尤其是要注意自己的健康生活常識。以往強調低蛋白飲食，但目前認為，除合并有慢性腎功能不全者外，一般不必嚴格限制蛋白質的攝入量。高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1克為宜，例如：60公斤體重的人，每日應吃60克蛋白質。其中植物蛋白應占50%，最好用大豆蛋白，大豆蛋白雖無降壓作用，但能防止腦卒中的發生，可能與大豆蛋白中氨基酸的組成有關。每周還應吃2～3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿、鈉排出，從而降低血壓。平時還應多注意吃含酪氨酸豐富的食物，如去酯奶、酸牛奶、奶豆腐、海魚等，如果高血壓合并腎功不全時，應限制蛋白質的攝入。

4、多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品

一旦發生該血壓，您在生活中就要注意自己的健康飲食，尤其是要注意自己的健康生活方法。多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、芋頭、茄子、海帶、萵筍、冬瓜、西瓜等，因鉀鹽能促使膽固醇的排泄，增加血管彈性，有利尿作用，有利于改善心肌收縮能力。含鈣豐富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻醬、蝦皮、綠色蔬菜等，對心血管有保護作用。選用含鎂豐富的食品，如綠葉蔬菜、小米、蕎麥面、豆類及豆制品，鎂鹽通過舒張血管達到降壓作用。

5、膳食宜清淡

飲食的合理性就是您在生活中要注意的，清淡的飲食也是您在生活中要注意的。適當的減少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內的鈉水潴留。每日食鹽的攝入量應在5克以下或醬油10毫升，可在菜肴烹調好后再放入鹽或醬油，以達到調味的目的。也可以先炒好菜，再醮鹽或醬油食用。在注意減少鈉鹽的同時，應注意食物中的含鈉量，例如掛面含鈉較多。蒸饅頭時，避免用堿，應改用酵母發面?？捎檬雏}代用品如無鹽醬油等，都有利于高血壓病患者。

6、多吃綠色蔬菜和新鮮水果

健康的飲食生活就是要注意蔬菜的飲食，尤其是要多吃綠色的蔬菜。多吃綠色蔬菜和新鮮水果，有利于心肌代謝，改善心肌功能和血液循環，促使膽固醇的排泄，防止高血壓病的發展。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增多，加重心、肝、腎的負擔。

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