冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的飲食注意事項(xiàng)

冠心病的飲食注意事項(xiàng)如下：

1、控制脂肪攝入的質(zhì)與量

（1）脂肪產(chǎn)熱大，應(yīng)嚴(yán)格控制。每天的脂肪攝入量應(yīng)在總熱量的25%以下，這是指所有食物的脂肪含量，除了要控制脂肪含量高的食物，每天烹調(diào)油也只能用20克左右。

（2）最好不吃動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、魚(yú)子、蟹黃等飽和脂肪和膽固醇含量高的食物，每天膽固醇攝入量應(yīng)控制在300毫克以下（一個(gè)雞蛋黃約含300毫克膽固醇）。

（3）含反式脂肪酸較多的食物，如人造黃油、起酥類(lèi)食品，有明顯增加高脂血癥的危險(xiǎn)，應(yīng)盡量少吃。

（4）平時(shí)宜適量攝入海魚(yú)、魚(yú)油類(lèi)食物，這些食物富含n-3多不飽和脂肪酸，有保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞、減少脂質(zhì)沉積等功能。

2、控制精制糖類(lèi)攝入

平時(shí)冠心病患者吃得比較清淡，少油，但如果攝入含精制糖的食物（如蛋糕、點(diǎn)心、含糖飲料）過(guò)多，也會(huì)造成熱量過(guò)剩，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，引起肥胖，使血脂升高。每天攝入的碳水化合物比例應(yīng)控制在總熱量的60%，約為250克（糧食約300克）。

3、增加膳食纖維素?cái)z入

在冠心病患者的膳食中，應(yīng)增加膳食纖維的攝入量，以降低膽固醇，一般每天膳食纖維的攝入量應(yīng)保持在25克左右。這里所指的膳食纖維是可溶性膳食纖維，主要存 在于燕麥麩、大麥和蔬菜中。與此同時(shí)，也有助于保持大便通暢，避免因大便干燥用力屏氣而加重對(duì)心臟的負(fù)擔(dān)，降低心血管意外的發(fā)生。

4、忌喝濃茶

茶葉中含有茶堿，維生素C等，茶堿能減少腸道對(duì)脂肪的吸收，有助于消化，茶葉中還含有不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用，因此適量飲用淡茶，能助消化和利尿。忌喝濃茶，因其含咖啡因較多，可興奮大腦，影響睡眠，對(duì)冠心病的護(hù)理均不利。

5、膳食補(bǔ)充各種維生素

（1）煙酸：又名尼克酸，能擴(kuò)張末梢血管，防止血栓形成；降低血三酰甘油。

（2）維生素C：促進(jìn)膽固醇生成膽酸，降低血膽固醇，改善冠狀循環(huán)，保護(hù)血管壁。

（3）葉酸：有預(yù)防血管內(nèi)皮細(xì)胞損傷，減少粥樣硬化斑塊形成的作用。

（4）維生素E：有抗氧化作用，阻止不飽和脂肪酸過(guò)氧化，保護(hù)心肌并改善心肌缺氧，預(yù)防血栓發(fā)生。