動脈硬化可以預防嗎？預防動脈硬化吃哪些蔬果

由于動脈硬化發展緩慢、隱匿，可以長期無任何癥狀，因此在早期，常不引起人們的注意。據研究發現，一般人在20歲左右，即可開始有腦動脈彈性逐漸減退的趨勢，40歲以后逐漸明顯，50歲以后會出現早期癥狀。為了保持人體的正常生理功能，避免早期發生動脈硬化，最好從兒童時期起就要開始預防，從小培養健康的生活方式和良好的生活習慣。

預防動脈硬化的措施

①勞逸結合與精神調節 避免精神緊張、煩惱焦慮，生活要有規律，學會經常用腦，又要避免用腦過度。

②合理飲食 預防動脈粥樣硬化，最主要的飲食原則是限制脂肪攝入量。攝入動物脂肪（主要含飽和脂肪酸）不宜過多，應少食肥肉、豬油、奶油或其他動物油。飽和脂肪酸對心血管系統有不利的影響，可以促進食物中膽固醇的吸收，并使形成的脂蛋白易于附著在血管壁上，有的還能引起“低密度脂蛋白膽固醇”在血液中堆積，從而促進動脈粥樣硬化的發展。

現代科學研究證實，富含不飽和脂肪酸的食物，可以減低血漿中甘油三酯的含量，并能抑制血小板功能，從而降低動脈粥樣硬化及冠心病的發病率和死亡率。可多吃一些含不飽和脂肪酸較多的魚類、植物油、豆制品等。另外，少吃甜食，多吃新鮮蔬菜和水果，保證足夠的維生素和鉀、鈣等，有益于營養素及植物纖維的攝入。攝入適量的鹽（5克/天），不吸煙、少飲酒或不飲酒等，這些都有利于預防動脈粥樣硬化的發生。

③體力活動 積極地參加力所能及的體育鍛煉和體力活動，可幫助改善血液循環，增強體質，并防止肥胖。

④早期采取治療措施 一級預防的重點有三個：干預血糖、干預血壓、干預血脂。

哪些方法有助預防動脈硬化？

所謂動脈硬化實際就是血管硬化，一般與機體衰老、脂肪沉積有著很大的關系。因此一定要少吃含高脂質的食物，日常飲食中要多食用一些有預防動脈硬化作用的食物。

1、推薦水果

蕎麥：蕎麥中所含的脂肪酸均為不飽和油酸，且亞油酸十分豐富，其所含的大量葉綠素和蘆丁有軟化血管、增加血管彈性的作用。

洋蔥：洋蔥含有二烯丙基二硫化物和硫氨基酸，它在降低有害血脂、防治動脈粥樣硬化和心肌梗塞等方面具有重要的作用。

茄子：醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，防止因血脂異常而引起的血管損害，可輔助治療高血壓、動脈硬化等。

山楂：山楂具有調節心肌，增強心臟收縮功能及冠脈血流量的作用，還能降低血清膽固醇、預防動脈粥樣硬化。

蘋果：蘋果中所含的類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。

燕麥：燕麥含有B族維生素、卵磷脂等，具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，常食可防動脈粥樣硬化。

2、科學飲食

①、每日三餐要嚴格控制動物脂肪和蛋白質的攝入，因為即使是瘦肉也要含10-20%的脂肪，應該把肉中的多余脂肪消除掉，把脂肪攝入量減少到最低程度，例如。吃雞肉的時候要把雞皮剃掉，一周內盡量將牛肉、豬肉的食用量控制在三次以內，其他時間可食用雞或魚肉。

②、對肉或者魚選擇燒、烤、烘的烹飪方式，這樣可以將肉中人體不需要的脂肪清除掉。不要采用油炸或者油煎的方式。

③、降低膽固醇的攝入量，吃雞蛋盡量不要吃里面的蛋黃，少吃動物肝、腎及其他內臟。

④、少吃甜食，奶油、糖果和碳酸飲料，少吃精制糖，多吃粗糧可以改善消化功能，減少腸道對脂肪和膽固醇的吸收。

⑤、新鮮蔬菜、水果和各類食物中含有大量的碳水化合物，例如黑面包、胡蘿卜、綠葉蔬菜、桃子、蘋果、梨等，含有人體所需的所有營養成分，既能不升高人體膽固醇，還能供給人體所需的熱量。

⑥、吃飯要按時，少吃零食，如果非要選擇零食，建議選擇蘋果、餅干、全麥面包等不提供脂肪含量的食物

⑦、適當的飲用咖啡、茶等飲料，因為這些飲料會刺激人體胃酸分泌，使人有饑餓感，所以，可以選擇天然果蔬汁、脫脂牛奶、無咖啡因的咖啡來代替。

3、加強運動

患者體重如果超過標準體重，就要每日減少熱量的攝入，還要加強運動鍛煉，加強能量消耗。一般人只要控制每日攝取的熱量和消耗的能量相平衡。