高血脂患者如何正確吃油？預防高血脂發生的措施

高血脂是常見的疾病，尤其是如今的人們生活水平的不斷提高，患上高血脂的人群是越來越多了，一旦患上高血脂的話一定要及時的進行治療， 高血脂是導致冠心病、高血壓及中風的危險因素，治療和預防該疾病關鍵是在于是不是能早期發現，一旦發現有高血脂的發生一定要及早的治療，如果控制的好，和正常人一樣，如果控制的不好，血脂不僅會升高，還會引發多種并發癥。今天我們來介紹下高血脂患者如何用油。

高血脂患者如何用油？

血脂高不僅影響血管通暢，還會對心腦造成傷害。在影響血脂的多種因素中，吃油的種類、方法和量不對是其中一個。“油”由脂肪酸和類脂成分組成。脂肪酸分飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。類脂包括磷脂、膽固醇等，是人體的組成成分，或者成為激素、維生素的前體，參與人體細胞代謝，不能缺乏。《中國居民膳食指南》中建議，每人每天應攝入25~30克食用油，大約為兩三勺白瓷勺的量。高血脂人群則要控制的更嚴些。

動物油、椰子油易升脂，應少吃。飽和脂肪酸容易升高血脂，增加患心血管系統疾病的風險。肥肉、動物油、奶油中飽和脂肪酸較多，很多人因此認為植物油一定比動物油健康。其實，植物油中也有含飽和脂肪酸較多的油，如椰子油、棕櫚油等，一些加工食品可能含這些油，高血脂人群應盡量少吃。

用初榨橄欖油、茶籽油涼拌菜有助調脂。橄欖油和茶籽油是含單不飽和脂肪酸較多的油，對調節血脂、保護血管有益，但要注意初榨橄欖油和茶籽油不耐高溫，最好用來做涼拌菜，不宜用來煎炸食物。

血脂高少用花生油、玉米油煎炸做菜。花生油、葵花籽油、玉米油等遇熱較為穩定，可以用來煎炸，但建議高血脂人群少吃或不吃油炸食物。炒菜時，最好選擇多種混合在一起的食用油，用“熱鍋涼油”（即將鍋充分燒熱再放油）、急火快炒的方式，利于菜中營養素的保護。

預防高血脂發生的措施

1、晚飯不要過飽

晚飯吃的太多太飽的話會使人體內的血液流向胃部增多，流向頭部跟心臟的血液就會減少，還會增加腦梗塞跟冠心病的發生；

2、服藥不要過量

如果長期大量的服用安眠藥跟降壓藥的話會使血液的粘稠度增加，很容易導致中風的出現，對生命會造成威脅；

3、枕頭不要過高

血脂過高的人血液流動的速度比正常人慢，枕頭高的話會將血液流向頭部減慢，易發生缺血性腦中風；

4、蓋被不要過重

使用厚重棉被時會使血液的運行受到阻礙，導致腦部血流出現障礙，所以應該盡量的避免。

總結：高血脂引起的并發癥非常可怕，現在越來越多的人死于高血脂，所以平時一定要注意好高血脂的養生方法，不管是生活方面還是飲食方面都必須注意。