患上冠心病飲食宜忌要重視 冠心病食療助康復

如今，患上冠心病的概率越來越大的，冠心病給患者帶來的傷害比較大，對于患者來說，及時治療很關鍵。 冠心病是一種慢性疾病，在日常生活中要細心照料，在日常飲食方面也要嚴格把關才行，應制定一套適合患者的飲食方案來進行調理，患者照樣可以延年益壽。相信大家都了解，冠心病屬于中老人常見的疾病，不合理的飲食會刺激到冠心病的出現，因此，患者在飲食上一定要重視起來。那么，冠心病如何飲食好？下面就讓小編為大家介紹吧。

1、飲食宜清淡、低鹽

對冠心病患者尤為重要，食鹽的攝入量每天控制在5克以下。可隨季節活動量適當增減。例如：夏季出汗較多，戶外活動多，冠心病患者可適當增加鹽的攝入量。冬季時，出汗少，活動量相應減少，應控制鹽的攝入。

2、適量的蛋白質

蛋白質是維持心臟必需的營養物質，能夠增強抵抗力，但攝入過多的蛋白質對冠心病不利。因蛋白質不易消化，能夠加快新陳代謝，增加心臟的負擔。有學者觀察，過多的攝入動物蛋白，反而會增加冠心病的發病率。所以蛋白質應適量。每日食物中蛋白質的含量以每公斤體重不超過1克為宜，應選用牛奶、酸奶、魚類和豆制品，對防治冠心病有利。

3、常食多維生素、微量元素和膳食纖維食物

如維生素c的功能之一是增加血管韌性，減少脆性，防預血管出血。維生素c含量豐富的食物主要是新鮮的蔬菜和水果。特殊是酸性水果舍量最為豐富。

4、冠心病患者少食或忌食

冠心病患者的飲食中少食或忌食食物。對于冠心病患者來說，像豬油，黃油，雞油等一些動物的脂肪，肥肉以及貝殼類的動物是絕對禁止的。冠心病的患者更不能吸煙，喝酒，吃巧克力也是不允許的。

對付冠心病的食療

（1）玉米。玉米食品近年來又重新受到人們的青睞，這是因為它富含維生素E、維生素A。玉米胚榨出的玉米油，含有大量不飽和脂肪酸，它能清除人體內多余的膽固醇，并具有預防動脈硬化的作用。所以，食用一些玉米油是很有益處的。此外，每到青玉米上市時，每天吃一只青嫩的清水煮玉米，對中老年患者都有益處，最好選黃色的玉米，它較白玉米更富含營養。

（2）麥芽。它是小麥種子發芽后形成的。麥芽含有豐富的蛋白質，其來源豐富，價格便宜。對于心臟病患者的康復來說，麥芽的蛋白質優于其它德智體動物蛋白。麥芽內含有的甲種生育酚，是維生素E的組成成分，它能降低血液的粘稠度，進而阻抑動脈粥樣硬化的形成。食用麥芽安全，效果好，沒有副作用。有條件的冠心病患者，每天早晨食用一碗鮮麥芽粥，將大有益處。麥乳精里也含有一定量的麥芽，但很多市售麥乳精的糖分比較高，所以要適當飲用。

（3）豆類。研究發現，大豆含有豆固醇，豆固醇與谷固醇一樣，都是植物固醇。攝入植物固醇以后，人體不公不能吸收它，而且還能抑制腸腔中的膽固醇水解，從而減少了膽固醇的濃度。因此，有人主張應用植物固醇來降低血漿膽固醇的濃度。豆類食品，是我國人民熟悉的食物，而且價格較便宜，蛋白質含量豐富，又具有降低血漿膽固醇的作用。所以，經檢查發現，血脂高的人，可以通過經常吃一些豆腐、豆芽菜以及各種豆類食物來降低血膽固醇，把它作為一種治療手段。對于血脂不高的人，同樣可以常吃些豆類食品。這樣，可以起到預防向脂血癥的作用，對預防動脈粥樣硬化和冠心病，是大有好處的。

（4）蔬菜和水果。有一些品種對冠心病很有益處，如大蒜和洋蔥。大蒜及其有效成分，對高脂血癥有預防作用，吃洋蔥和大蒜都可以使血清膽固醇減少，全血凝集時間明顯延長。而且洋蔥和大蒜可以防止α-脂蛋白下降。Α-脂蛋白是一種運載膽固醇的蛋白質，它把動脈內壁的膽固醇帶走，送到肝臟里加工處理，α-脂蛋白就像清潔工一樣，把血管內壁的膽固醇及時清掃掉。而且研究還發現，大蒜和洋蔥，可以提高纖維蛋白溶解活性，纖維蛋白溶解活性降低的人，發生動脈粥樣硬化和冠心病的可能性就大。有人將大蒜生吃與熟吃進了對比，發現生大蒜預防冠心病的作用比吃同等的熟大蒜的明顯。具有以上預防作用的有效成，由于加熱而受到破壞。