心血管疾病的飲食禁忌有哪些？心血管病患者要遵守的飲食原則

大家知道心血管疾病對人們的危害性是很大的，甚至會導致生命危險，因此要全面的進行心血管疾病的預防，就要注意日常的飲食，在心臟的保健護理中，對飲食習慣的適當性改變，通常是最為有效的辦法。做到5個飲食轉變有益心臟健康，降低心臟病發作風險，全面的護理才能讓人們遠離心血管疾病，具體請看下面的介紹。

如何通過飲食護心

少吃肥肉，常吃豆。每日吃肉量最好控制在100克~175克，其中畜禽肉類為50克~75克，魚蝦肉類50克~100克。買肉時，應優先考慮魚、禽和畜肉的瘦肉部分。豆制品富含優質蛋白和不飽和脂肪酸，適當多吃能在一定程度上降低吃肉太多帶來的肥胖風險，還能調節血脂、血糖，保護心臟。

少吃動物油，常吃植物油。豬油、牛油、羊油等動物油含較多飽和脂肪酸和膽固醇，易誘發動脈粥樣硬化和冠心病。富含不飽和脂肪酸的茶油、橄欖油，以及花生油、玉米油等一般植物油（棕櫚油除外）有益心臟健康。每人每天油脂用量應控制在25克~30克；但調查顯示，很多城市人用油已達50克，甚至80克。建議平時盡可能多用燉、燜、蒸、拌或猛火快炒的烹調方式，少吃油炸食品和炒飯、燒餅等含油主食。

少吃垃圾零食，常吃堅果。油炸薯片、膨化食品、曲奇餅干等零食對心臟健康不利，最好少吃。堅果都有葉酸、鎂、鉀、維生素E、銅、不飽和脂肪酸以及膳食纖維，每天少量吃，有助控制血液中“壞膽固醇”的水平，降低心臟病風險。堅果雖好，但脂肪和熱量較高，每天1勺或1小把就足夠了。吃了堅果，菜肴、主食也要相應地少放油。

少吃咸，常吃酸。研究表明，每日鹽攝入4克以下的人很少患高血壓，而超過20克的人，患上高血壓疾病的概率就高于百分之四十以上。另外，高鹽飲食還可改變血壓“晝高夜低”的變化規律，變成“晝高夜也高”，容易發生心腦血管意外。每人每日鹽攝入量不應超過5克，包括醬油、咸菜等所含的鹽。烹飪中放點醋，可提高菜肴的鮮香味，減少用鹽量，檸檬汁、菠蘿汁、橙汁等均可。此外，要少放糖，因為甜味會掩蓋咸味，增加鹽的攝入量。

少喝酒，常飲淡茶。少量飲酒，特別是葡萄酒，可能對心臟有益；而過量飲酒嚴重影響心臟功能。中國營養學會建議，成年男性一天飲酒不超過25克酒精（即啤酒750毫升、葡萄酒250毫升、高度白酒50克），女性不超過15克。年齡增長，肝臟解酒能力減弱，還應逐漸減少。茶葉含茶多酚、兒茶素等活性物質，可保持血管彈性，預防心血管病，建議人們養成喝淡茶的習慣，但餐前、睡前不宜多喝茶、喝濃茶。

溫馨提示

以上介紹了心血管疾病的預防應該注意的飲食護理方法，要注意少吃零食，多吃粗纖維的食物，保持好的飲食習慣是很關鍵的。