湯餅也消暑？看看古人怎樣避暑

　　中醫消暑歷史悠久，早在古代，人們就已經開始懂得避暑方法，那么古人是怎樣避暑的呢？中醫古籍記載，古人避暑的主要工具是冰塊，還有消暑中藥湯等，另外飲食方面也有所準備，這也是古人消暑、養生的主要方式。

　　在清朝，伏天里選擇中草藥避暑是當時一大特點，《京都風俗志》曾記載，在伏天，有人喝冰水，有人煎熬蘇葉、藿葉、甘草等湯，稱之為暑湯，并在街上出售。這里的“蘇葉”，即紫蘇葉，中醫學認為紫蘇性溫、味辛、發表散寒、理氣寬中、化痰止咳。中老年和兒童夏日飲蘇葉湯，則有健脾補中的功效。

　　除了老百姓喜歡制作暑湯消暑外，宮中的御醫在夏季也會開出消暑的中藥方子，如香薷湯、暑湯等湯劑，還有香薷丸、藿香正氣丸、清暑益氣丸等丸藥。這些藥方主要的成分是藿香、香薷、扁豆、陳皮、茯苓、木瓜、滑石、甘草等。中醫指出，這些中藥對于治療在濕疫時氣發生的暑濕感冒比較有效。八月份是暑濕的月份，服用藿香、甘草、金銀花等中藥或湯劑也有利于預防中暑和感冒。

　　明清以來，老百姓伏天最盛行吃蓮子湯。中醫學認為，蓮子性味甘平，具有養心益腎的功用。夏日常飲蓮子湯，能補中強志，養神益脾。中老年人食用，輕身益氣，令人強健。在清朝宮廷中，消暑冷飲的種類就有很多了，冷飲中最出名的冰碗是用甜瓜果藕、杏仁豆腐、葡萄干、鮮胡桃、懷山藥、棗泥糕等料制成，冰鎮后吃起來絕對爽口。

　　其實，飲食避暑從漢代就開始了。據《荊楚歲時記》載：“伏日進湯餅，名為消惡”。古人習慣稱暑氣為惡氣，避惡就是指消暑。“湯餅”是一種放在水里煮熟的面食。雖然湯餅本身不是清涼食品，但在夏天吃熱氣騰騰的湯餅時卻能出一身大汗，從而帶走體內大量熱能。所以，這也是一種很好的消暑方法。現在人們也可以吃一些熱氣騰騰的面出身汗來消暑，但是要因人而異，只適合不愛出汗的人。