夏季適宜以“苦”降火

　　夏季適當吃苦增辛可以清心火養肺氣，養心講究適當吃苦，苦入心經能去心火，進而達到養生的目的。但是如果心火太旺，會導致肺氣受損，因此也應該適當增辛以增肺氣，但增辛不應當大量吃辣椒，而是應當適當吃姜蒜等溫和增辛的食物。專家認為：吃辣吃苦都可以，少吃減食細嚼慢咽最重要！

　　伏天到來，高溫黃色預警久久高掛，讓人是生不如死死了又生，這種季節里硬是被熱得吃也吃不好，睡也睡不香，免疫力直線下降。那么在夏季高溫時節我們該如何清心火養肺氣呢？下面就來看看欽州協和醫院專家的詳細介紹。

　　夏季適當吃苦增辛能清心火養肺氣：夏季適當吃苦能夠清心火

　　中醫里面提到，“五味”是指：酸苦甘辛咸，這五味分別對應了人的“肝心脾肺腎”，而五行對應為“木火土金水”。夏季在五行上屬火，對應五臟中的“心”，夏季正是養心的季節。中醫提倡五味苦入心經，也就是說，夏季適當吃苦能夠養心經，去心火，因此夏季養生不少觀點都提到要“吃苦”降“心火”以“養心”。

　　對于“適當吃苦”到底要怎么吃，這是很多人都不清楚的問題。專家指出：不少人每天都將苦瓜按照不同的烹飪方式做成不同的菜肴，有涼拌有小炒有燉湯，不同的烹飪方式可以滿足一家大小不同的養生需求；但錯誤在于，苦瓜這種東西，適當吃吃去去心火是可以的，但是每天都做這樣就有點苦過頭了。專家提醒：夏季吃苦也要適度而行，一周一兩次就夠了。

　　夏季適當吃苦增辛能清心火養肺氣：夏季適當增辛能夠養肺氣

　　由于現代大多數的人一到夏季就躲在空調房中享受高科技帶來的恩惠，這樣做固然可以逃避汗流浹背帶來的狼狽感，但是缺點就在于長期呆在空調房里吹冷風，會讓人在夏季損失陽氣，適當增辛可以宣發、補益肺氣。

　　但是專家要提醒的是，適當增辛絕不是指可以異常happy地奔到重慶火鍋店對著一鍋紅到發黑的火鍋大快朵頤，像辣椒這種燥熱之物，開心狂吃的后遺癥就是引起便秘、口腔潰瘍等一系列毛病。正確的增辛方式應該是，做涼拌菜和煮湯的時候適當放入姜蒜，偶爾喝喝姜湯。因為姜蒜之類的增辛食物不像辣椒那么燥熱，增辛方式更加溫和，能夠良好補充肺氣。

　　推薦兩款下火食療方法：

　　1、蓮子湯

　　用蓮子30克（不去蓮心），桅子15克（用紗布包扎），加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。有清心瀉火的功效。

　　2、鴨梨豆腐雞蛋湯

　　鴨梨2至5個、豆腐1塊、雞蛋2個、鹽適量。鴨梨去皮、去心，并切成小塊或片。豆腐切成小塊，雞蛋打散成蛋液。將鴨梨、豆腐加入適量的水煮滾10分鐘后，加入蛋液待滾即可?？勺剃幥逍?。