“抗生素雞”損害腎功能 或導致藥物性耳聾

　　事件：央視曝白羽雞至少吃18種抗生素

　　大型餐飲企業“速生雞”再曝使用違禁藥物，央視報道稱，一些養殖戶為了使得雞不得病長得快，在飼料里添加多種抗生素和激素類藥品。山東省畜牧局已派出調查組調查，上海藥監局也將對百勝集團進行檢測。

　　商品肉雞基本都“速成” 少吃為妙

　　業內專家表示，國內商品肉雞市場主要品種為快大型雞與地方品種雞。由于快大型肉雞生長速度快，經濟效益好，國內肉雞養殖企業基本都是養殖快大型雞，地方品種雞的市場份額不超過10%。

　　與地方品種雞相比，速成雞在品質、營養上是否存在較大差異呢？

　　快大型雞與地方品種雞在營養 價值上基本沒有多大區別，主要差距在口味和價格上。消費者要選擇，只能在口味和價格上選擇，快大型雞的肌間脂肪和風味物質累積較少，口味不及地方品種雞；同時，兩者價格差距較大，一般快大型雞都是每斤不到10元，而地方品種雞價格至少在前者兩倍以上。

　　營養專家表示，應該少吃以速成雞為主的洋快餐，它們以肉為主，熱量高，缺少維生素和膳食纖維。這會直接導致內分泌紊亂，容易導致肥胖等問題。

　　專家稱抗生素長期攝入可傷腎

　　危害一：大量使用抗生素會帶來較強毒副作用，直接傷害身體，尤其是對兒童聽力產生傷害。

　　危害二：濫用抗生素會使細菌產生耐藥性，使效果變差，必須加大劑量，甚至無效。

　　數據表明，有越來越多的細菌耐藥，且耐藥力在不斷提高。20世紀五六十年代青霉素一次劑量只是2萬～3萬單位，現在需用幾十萬、幾百萬單位。葡萄球菌、腸道革蘭氏陽性桿菌、結核桿菌、痢疾桿菌之所以長久的肆虐人類，就是其耐藥性不斷增強的結果。由于細菌的進化永遠不會停止，因而對任何抗生素都會有產生耐藥性的可能。以環丙沙星為例，這種上世紀90年代剛剛上市的藥品，在投入使用短短十幾年的時間里，我國患者的耐藥性已經高達百分之六十!抗菌藥物的濫用正讓我們付出巨大的代價，藥品不良反應、藥源性疾病大量增加，越來越多的細菌對抗藥品的能量不斷增大，例如幽門螺旋桿菌，對喹諾酮類藥品的耐藥性，已經升至百分之八十二。

　　危害三：濫用抗生素會大量殺滅人體內正常細菌，使人體正常菌群失調。

　　人體正常菌群失調，會引起一些細菌或真菌大量繁殖，可導致葡萄球菌腸炎、念珠菌群病、敗血癥等繼發性感染，危害人的生命。

　　危害四：抗生素可能導致嚴重的過敏反應，直接危脅人的生命。

　　抗生素過敏反應發生率居各類藥物之首，尤其是過敏休克危害極大，嚴重者可導致死亡。

　　危害五：有些抗生素長期使用還有一些特有的不良反應，如氨基糖苷類抗生素（慶大霉素、鏈霉素、卡那霉素等）、萬古霉素等，還可以導致藥物性耳聾和腎功能損害（不可逆轉）。