春夏之交濕氣肆虐 4種蔬果助你健脾祛濕

春夏季節屬于多雨季節，溫氣重，當人體不及時排除體內濕氣，就會導致頭昏頭重、四肢無力、疲憊不堪、食欲不振等不適癥狀。那么，春夏季節如何祛濕呢？

薏米：生薏米性味甘淡，能健脾祛濕。適用于脾虛泄瀉、水腫及風濕人士。建議讀者可用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山（打碎）同煮。有利水滲濕、健脾止瀉等功效，適用于小便短赤、水腫腳氣、風濕痹痛、脾虛泄瀉、扁平疣等病癥。

薏米茶

將薏米挑選洗凈、瀝干水分，放入平底鍋內，開小火，慢慢焙出薏米的香味。再把枸杞洗凈，放入焙熟的薏米、沖入開水，浸泡5~10分鐘。根據個人愛好，可以在煮好的茶內加入熟紅豆之類的熱性食材。薏米性涼，炒過之后平和，平素沒有脾胃虛寒之癥及沒有便秘，或陰津不足的話可以常吃，不會引起便秘和虛寒的，除孕早期孕婦，汗少，便秘者外，均可飲用。

玉米：玉米性味甘平，健脾開胃，利水通淋。適合患有水腫及淋癥的人士。建議讀者用玉米煎湯代茶，最好加入玉米須同煮。還可配冬瓜皮、赤小豆等同用。此湯具有調中開胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。

鮮榨玉米汁：

準備罐裝甜玉米一聽（用新鮮玉米需把玉米粒切下），玉米粒加水，入鍋煮熟后稍冷卻，入榨汁機中，中速攪打成汁，過濾即可。

冬瓜：冬瓜性味甘、淡、涼，利水消痰，消熱解毒。宜于濕熱泄瀉，虛寒泄瀉者忌食。適用于口干、水腫、小便不利等人士。建議讀者食用時以連皮冬瓜加具有補脾健胃及利水消腫的鯉魚同煮。有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利等病癥。

冬瓜海帶湯

將冬瓜去皮切塊然后洗凈，海帶用水泡40分鐘，鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘，大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好。

洋蔥：具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效，適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。

洋蔥拌木耳

黑木耳泡發、洋蔥切絲、把兩樣在開水中焯一下瀝干水放涼，放蒜蓉、香油、雞精、香醋、鹽拌勻等入味再吃。

茼蒿：中醫認為茼蒿性味辛、甘，食之能溫脾開胃、養心安神、降壓補腦，適用于脾胃虛弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹脹痛等病癥。所以，雨水節氣調養脾胃不妨多吃一些茼蒿，能起到很好的保健作用。

蠔油茼蒿

茼蒿洗凈整齊碼放到盤內，大蒜切成末撒在茼蒿上；碗內加蠔油、鹽、雞精、用適量清水調成汁淋在茼蒿上；開火，待鍋開后把茼蒿放入蒸鍋內，大火蒸5分鐘取出。