夏季飲食五臟"掃毒" 推薦綠豆百合粳米粥

健康人排毒不應(yīng)依賴于保健品，而應(yīng)著眼于改善生活方式，樹立健康的營養(yǎng)觀念，平日注意運動；合理飲食，多飲水，多吃水果蔬菜和雜糧。

夏季飲食五臟"掃毒" ：肝、腎、腸

1、助肝排毒

肝臟是重要的解毒器官，各種毒素經(jīng)過肝臟的一系列化學(xué)反應(yīng)后，變成無毒或低毒物質(zhì)。我們在日常飲食中可以多食用胡蘿卜、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝臟排毒。

·胡蘿卜：是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結(jié)合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進食一些胡蘿卜，還可以刺激胃腸的血液循環(huán)，改善消化系統(tǒng)，抵抗導(dǎo)致疾病、老化的自由基。

·大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低體內(nèi)鉛的濃度。

·葡萄：可以幫助肝、腸、胃清除體內(nèi)垃圾，還能增加造血機能。

·無花果：含有機酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤腸、助消化，特別是對SO2、SO3等有毒物質(zhì)有一定抵御作用。

2、助腎排毒

腎臟是排毒的重要器官，它過濾血液中的毒素和蛋白質(zhì)分解后產(chǎn)生的廢料，并通過尿液排出體外。黃瓜、櫻桃等蔬果有助于腎臟排毒。

·黃瓜：黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。

·櫻桃：櫻桃是很有價值的天然藥食，有助于腎臟排毒。同時，它還有溫和通便的作用。

3、潤腸排毒

腸道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就會造成毒素停留在腸道，被重新吸收，給健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海帶、豬血、蘋果、草莓、蜂蜜、糙米等眾多食物都能幫助消化系統(tǒng)排毒。魔芋：又名“鬼芋”，在中醫(yī)上稱為“蛇六谷”，是有名的“胃腸清道夫”、“血液凈化劑”，能清除腸壁上的廢物。

·黑木耳：黑木耳含有的植物膠質(zhì)有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內(nèi)污染物質(zhì)。

·海帶：海帶中的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度，使鍶排出體外，因而具有預(yù)防白血病的作用。此外，海帶對進入體內(nèi)的鎘也有促排作用。

·豬血：豬血中的血漿蛋白被消化液中的酶分解后，產(chǎn)生一種解毒和潤腸的物質(zhì)，能與侵入人體內(nèi)的粉塵和金屬微粒反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為人體不易吸收的物質(zhì)，直接排出體外，有除塵、清腸、通便的作用。

·蘋果：蘋果中的半乳糖荃酸有助于排毒，果膠則能避免食物在腸道內(nèi)腐化。

·草莓：含有多種有機酸、果膠和礦物質(zhì)，能清潔腸胃，強固肝臟。

·蜂蜜：自古就是排毒養(yǎng)顏的佳品，含有多種人體所需的氨基酸和維生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同時，對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也有一定效果。

·糙米：是清潔大腸的“管道工”，當(dāng)其通過腸道時會吸掉許多淤積物，最后將其從體內(nèi)排除。

夏季推薦幾個潤腸的食療方

一、暑熱傷陰

由于天氣炎熱，大量出汗，容易出現(xiàn)暑熱傷津的情況，表現(xiàn)為口渴少津，尿少色黃，身熱不揚，舌紅脈浮，心煩不安。這種情況可采用清暑養(yǎng)陰、生津止渴的調(diào)補方法。

食療方：百合粳米粥。100克，鮮百合100克，粳米100克，將和粳米淘洗干凈，放入沙鍋內(nèi)，加入清水1200毫升煮成稀粥，把百合分瓣洗干凈后放入沙鍋中，養(yǎng)生健康網(wǎng)lyse.cn建議再一同煮成酥爛狀，加入少量白糖提味，分早、中、晚三次服用。 本品有清熱生津、祛暑除煩的功效。

二、氣虛乏力

酷暑季節(jié)，人們喜歡貪涼，若是感受風(fēng)寒，過食生冷，導(dǎo)致嘔吐腹瀉，經(jīng)醫(yī)治后雖有好轉(zhuǎn)，但出現(xiàn)氣虛乏力之狀，全身倦怠無力、語少聲低等。

食療方：黨參10克，黃芪10克，紅棗10克，蓮子（先浸泡，并含蓮心）6克，洗凈后一同放入沙鍋中，加水適量煎煮，每天服用一劑，早晚各服一次，三天一療程。本方有補中益氣、提神的功效。

三、脾胃不振

有的人一到夏天，就出現(xiàn)食欲不振、厭食等癥狀，俗稱“疰夏”病癥；有的人過食生冷，損傷脾胃，不思飲食，導(dǎo)致身體消瘦。需要進行健脾開胃的方法進行調(diào)補。

食方：藿香15克，砂仁3克，炒麥芽15克，焦白術(shù)9克，有氣虛癥狀者加入黨參10克，放入沙鍋中，加水適量，煎煮，每天一劑，三天一療程，分早、晚服用。本方有健脾益氣、清暑開胃的功效。對哺乳婦女，需去掉麥芽，以防回乳。