秋來夏未走身體濕氣重 9款藥膳祛濕利水

早上起床照鏡子，發現自己眼袋浮腫；面色晦暗發黃、動不動就油光滿面；食欲下降，總是沒有饑餓的感覺，連水也不想多喝……你是不是也有這些癥狀呢？如果有，那就說明你的身體有濕氣了！秋來夏未走，氣候偏濕，加上夏季吹空調、喝冷飲等行為也讓身體積累了濕氣。小編提醒你，不想被“濕氣”困擾，日常要注意祛濕，下面幾款粥品和湯水，就可以幫你祛濕養顏。

秋來“夏”未走，身體要祛濕

漫長夏季身體長時間處于空調房中，而且時刻不離冰鎮飲料、冰淇淋等解暑之物，“冰不離手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并讓身體濕氣積累。

雖然已經進入立秋節氣，但是炎夏的暑氣還沒有完全散去。當下氣候特點是偏濕，脾在體內是一個喜燥惡濕的臟器，因而其運化功能容易受到傷害，進而導致人體抵抗力下降。所以，此階段養生重在防“濕”。

身體濕氣重的5個表現：

1、總覺得身體沉重，渾身不清爽，腿像灌了鉛；

2、滿面油光，毛孔粗大；

3、舌苔很厚；

4、大便黏膩，馬桶總沖不干凈；

5、體型肥胖，大腹便便。

【祛濕粥品】

●淮山粥

材料：淮山30克，米適量（1人份）

制法：淮山與米同煮成粥。

功效：健脾養脾陰，適合腹脹、脾胃虛弱、大便溏爛的人。

●蓮子粥

材料：蓮子30克，米適量（1人份）

制法：蓮子與米同煮成粥。

功效：健脾、養心、安神。

●玉竹粥

材料：玉竹30克，米、瘦肉適量（1人份）

制法：玉竹與米、瘦肉同煮成粥。

功效：適合腹脹、脾胃虛弱、大便溏爛的人，能起收斂，改變大便溏爛。

【除濕湯方】

●竹筍銀耳湯

功效：祛濕利水養顏

材料：竹筍300克，干銀耳20克，雞蛋1個，鹽適量，水1000毫升。

做法：

1、先將竹筍洗凈，干銀耳用水泡發去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊；

2、鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調味即可食用。

3、每次午晚餐前先喝湯吃料，也可直接當減肥餐食用。

養生功效：竹筍能祛濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，銀耳能潤肺養顏。

●白術陳皮豬肚湯

功效：健脾燥濕開胃。

材料：陳皮6克，白術30克，鮮豬肚半個至1個，砂仁6克，生姜5片。

做法：

1、先將豬肚洗凈飛水，將全部用料放入湯煲內，加水約2500ml，煲滾后改用文火煲約1個半小時，

2、然后取出豬肚切件，放回鍋內，再煲30分鐘，調味即可。

養生功效：

白術功效補氣健脾、燥濕利水；陳皮具有理氣調中、燥濕化痰功效；豬肚甘，溫，功效補虛損，健脾胃。故此湯能健脾開胃，促進食欲，對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

注意事項：本湯性溫，陰虛內熱者不宜食用。

●赤小豆粉葛煲鯪魚

功效：清熱下火、祛濕潤燥。

材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生姜3片。

做法：

1、赤小豆、陳皮洗凈；粉葛削皮洗凈，切塊；

2、鯪魚去鱗及內臟，洗凈，慢火煎至微黃。

3、把所有材料一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2小時，放適量食鹽調味便可。

養生功效：

赤小豆有清熱解毒、利水除濕、解毒膿之功；粉葛能除脾胃虛火、生津止渴；鯪魚是四大家魚之首，其味道鮮美，具有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用。

故此湯尤其適用于濕熱內蘊癥見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用。

●冬瓜赤小豆煲生魚湯

原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1、赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內臟，慢火煎至微黃

2、豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進瓦煲內，加清水2500毫升（約10碗水）。

3、武火煲沸后改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。

養生功效：

赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。

●淮山扁豆煲雞腳

功效：健脾祛濕、舒筋活絡。

材料：淮山15克，扁豆15克，芡實15克，薏苡仁15克，鮮雞腳200克（約10只），生姜絲少許。

做法：

1、先將雞腳去衣清洗，切掉腳甲。

2、將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內，加水2500ml（約10碗水），武火煲滾后文火煮2小時。煮好后加入食鹽調味即可。

養生功效：

湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強骨的作用，而且富含膠原蛋白，能令皮膚光滑而有彈性；淮山可以益氣養陰、補脾肺腎；扁豆具有健脾化胃的作用。芡實健脾除濕，固腎益精；薏苡仁有健脾利水滲濕的作用。

故本湯適宜脾虛有濕癥見體倦乏力、食少便溏者食用。

注意事項：雞腳建議不要用冰鮮的，否則會影響湯的鮮味。

●粟米白果豬肚湯

材料：粟米3條、白果50克、豬肚1個、生姜3片。

做法：

1、粟米洗凈，連衣、須切段狀；白果去殼、去衣、洗凈；

2、豬肚沖洗后翻轉，用刀刮去臟雜，再用生粉反復洗凈，并以清水沖凈。

3、一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲沸后改文火煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。

養生功效：

濕度大的天氣宜飲粟米白果煲豬肚湯。粟米（玉米）是大家喜愛的煲湯料之一，其入湯后清甜可口，不但營養價值十分高，且能健脾祛濕，最適宜于時下的天氣飲用。

以粟米配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚，其氣味清潤而不膩不滯，除了有健脾祛濕的功效外，還能清熱、益氣、健胃，為周末家庭靚湯，男女老少皆宜。