秋咳纏身？20款美味藥膳 潤肺平秋咳

金秋時節，由于早晚氣溫變化甚大，氣候干燥，空氣中缺乏水分，往往容易引起燥咳，甚至可使老年人舊病復發或病情加重。燥咳常表現為干咳不止，無痰或少痰，難以咯出，痰中帶血絲，并伴有口干咽痛、喉癢、聲音嘶啞、舌紅少津等癥狀。秋咳遷延難愈，藥物效果不明顯，現介紹20則食療方，對秋天燥咳、急慢性支氣管炎、感冒引起的咳嗽，都有較好的療效。

【粥品】

1、麥冬天冬粥

取麥冬12克，天冬12克，粳米50克。先將麥冬、天冬加水煮30分鐘，取汁棄渣，將粳米放入藥汁中煮粥服用。有潤肺養陰作用，適用于干咳久咳患者。

2、玄參麥冬粥

玄參、麥冬各30克，煎湯取汁備用，以粳米50克煮粥，熟后兌入藥汁令沸，調蜂蜜食用，每日1次。

3、鴨梨粥

取鴨梨3個，大米50克，先將鴨梨洗凈，加水適量煎煮半小時，除去梨渣后，再加入米粥趁熱食用，有潤肺、清心、降火之功效，可治肺熱咳嗽。

4、百合杏仁粥

鮮百合50克（干品30克），杏仁10克去皮，打碎，粳米50克，同煮為稀粥，調白蜜適量溫食，1日3次。

5、芝麻粥

芝麻50克，粳米100克。先將芝麻炒熟磨成細粉狀，待粳米煮成粥后拌入芝麻同食。適用干咳無痰，大便干結者。

6、芝麻核桃粥

取芝麻及核桃各30克，炒熟后研碎，同粳米100克煮成粥。用于皮膚毛發干燥，秋燥久咳。

7、生梨粥

取生梨2只，洗凈后去皮切成碎片，加粳米100克煮成粥食用。可防治口干、舌燥、燥咳。

8、蔗漿粥

取新鮮甘蔗幾段，削皮去節，榨取汁。大米50克煮粥，待粥將熟時，加入蔗汁，再加入少量蜂蜜，每天服此粥1～2次，對干咳無痰者有幫助。

9、銀耳粥

銀耳10克，粳米100克，加水煮成粥。適用于肺虛咳嗽、陰虛低熱、口干津少等癥。適合小兒在秋季久咳少痰者。

【湯品】

10、沙參銀耳湯

取白木耳10克，沙參10克，冰糖30克。將白木耳用水浸泡半小時，沙參加水煮半小時，取汁去渣，將汁加入泡好的白木耳及冰糖，煮半小時食用。有潤肺養陰的作用。適用于面部升火，手足心熱、干咳、久咳的患者。

11、蘿卜陳皮湯

取白蘿卜250克，陳皮3克。將蘿卜切碎，與陳皮一同煎湯，飲湯，每日一劑，分兩次服完。

【飲品】

12、雙花桃仁飲

取銀花10克，菊花 10克，桃仁5克，加水浸泡半小時后煮半小時，取汁加蜂蜜少許飲用。適用于咳出黃痰、大便秘結、咽喉疼痛，外感風熱引起的咳嗽。

13、蜂蜜蘿卜汁

白皮蘿卜300克，洗凈去皮切碎，用潔凈紗布包好擠榨出汁。每取60毫升加蜂蜜一匙，調勻服用，每天3次，連服3~5天。本方對便秘者療效更好。

14、陳醋冰糖汁

冰糖100克搗碎置入容器中，再倒入陳醋450毫升，浸泡3天，冰糖溶化后，早飯前、晚飯后各服15毫升，可長期服用，止咳化痰。

15、貝母冰糖汁

川貝母15克研末，冰糖20克同放碗內，加水150毫升，隔水燉煮20分鐘即可。早晚各服1次，連服3~5天。

【燉品】

16、杏仁燉雪梨

取甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨1只去皮切片，同放碗內。另加冰糖20克，清水適量，然后置鍋內加蓋隔水燉煮約1小時即可服用，每天早晚1次，連服2~5天。潤肺化燥止咳，可作為秋令小兒常食保健品。

17、川貝生梨燉冰糖

取生梨1只，川貝粉1克、冰糖30克，將生梨去皮，當中挖出內核放入冰糖及川貝粉，放入碗中隔水蒸20分鐘，食梨喝湯。有化痰止咳潤肺作用。適用于久咳多痰，痰不易咳出的患者。

18、銀耳燉冰糖

取銀耳5克，漂洗后用冷開水浸泡1小時，撕碎，加入冰糖30克燉熟后，每晚睡前服用。

【其他】

19、羅漢果羅卜煲豬肺

取羅漢果1只，白羅卜250克，豬肺50克，將豬肺洗凈切成小塊狀，擠去泡沫備用。將羅卜切成小塊狀，加入豬肺、羅漢果、水、生姜兩片、鹽、料酒少許同煮，吃肺喝湯。有清肺潤腸化痰作用。適用于痰多久咳、大便秘結、咽喉不暢患者。

20、柿餅川貝粉

取柿餅2個，川貝粉（川貝母研成粉）10克。將柿餅挖去核，加入川貝粉，放鍋中蒸熟，每天早晚各吃一次。