感冒時能不能吃肉？感冒后期飲食調理妙招

入冬后，天氣明顯變冷，感冒的人也多了起來。很多人習慣感冒時吃的清淡，也有人認為生病了就要補一補身體因而喜歡吃肉。

到底感冒時能不能吃肉？

觀點1：一般治療冬季感冒的中藥或中成藥都有辛散解表的成分，必須忌油膩。否則，油膩食物會對中藥的藥效有影響。另外，由于感冒期間胃腸功能降低，如果吃油膩的食物，就會增加消化系統的負擔，影響藥物吸收和藥效的發揮，所以在服西藥期間，也不建議吃油膩食物。

觀點2：人體有一套非常完善的反應系統，從中醫角度來講，它可以調節人體的平衡來自動對抗各種疾病，我們所需要做的工作就是協助這套反應系統的工作。在患感冒的過程中，注意休息、多喝水、適當增加營養和維生素就是對這套系統的支持。感冒時可以適當喝些去掉油膩的雞湯或肉湯以增強抵抗力。

感冒忌食油膩，并不是不能吃肉，選擇合適的肉類種類、使用方法和數量，就能夠在清淡飲食的基礎上保持身體的營養攝入哦。

感冒后期飲食調理妙招

1、多吃豆腐，少喝牛奶

感冒時選擇高品質的蛋白質能增加身體修復能力。高品質的蛋白質包括豆腐、豆漿、蛋類和深海魚等。但牛奶容易生痰，有些人的乳糖耐受性低，也容易拉肚子，不建議以牛奶作為攝取蛋白質的來源。

2、多喝濃湯，少喝清湯

感冒時應該以最少量、濃縮的飲食獲取最高熱量，如濃湯所含的熱量及營養素就比清湯多。或者在豆腐和稀飯上撒點肉松和海苔，蒸蛋時加些香菇丁和肉末。這些都是在少份量食物中增加熱量和營養素的方法。

3、用果汁代替新鮮水果

流質食物能減少腸胃消化負擔。因此，感冒時應該以果汁代替新鮮水果，雖然果汁缺少膳食纖維，但能降低腸胃負擔。獼猴桃汁、橙汁等果汁都含有豐富的維生素C，且酸酸甜甜的味道能夠刺激食欲、有利于去除口中的苦澀味。

介紹使用這類食材煲湯的煮食方法：

●西洋參麥冬雞湯

具體做法：雞肉100克，西洋參切片10克，麥冬15克。先將西洋參切片，麥冬與雞肉一起放進燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味，飲湯食肉。西洋參雞湯有大補元氣、提高機體免疫力，具有驅除病毒的功效，是秋冬季食療養生的佳品。

●黑木耳枸杞烏雞湯

具體做法：雞肉100克，枸杞30克，黑木耳15克。先將黑木耳水發，生姜切片，枸杞與雞肉一起放進燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味，飲湯食肉。他認為黑木耳枸杞烏雞湯有清腸解毒、補益脾胃的功效。

●銀耳大棗湯

具體做法：銀耳15克，大棗10枚，枸杞30克，冰糖30克。先將銀耳水發，大棗去核，枸杞過水洗凈，冰塘加水同燉至黏稠狀時即可服用。黃啟輝認為銀耳大棗湯可健脾潤肺。