細嚼慢咽幫著防癌 細嚼慢咽的7大神奇好處

吃飯時候很多朋友會提醒我們要細嚼慢咽，您是不是還在大口大口的吃飯呢？這樣可是不好的習(xí)慣，不要小瞧這種習(xí)慣引發(fā)的疾病，他會導(dǎo)致很多疾病的發(fā)生，膀胱癌就是其中的一種。

所以，想要預(yù)防膀胱癌就要細嚼慢咽。因為唾液不僅有抗氧化的作用，還能消除體內(nèi)氧自由基，分解進入口腔的致癌物質(zhì)，有效減少癌癥的發(fā)病率，用餐節(jié)奏不宜太快，“細嚼慢咽”方能發(fā)揮唾液的抗癌功效。

除此，細嚼慢咽還有以下神奇好處

為腸胃撐起保護傘。中醫(yī)養(yǎng)生講究“蟻性”，是指學(xué)習(xí)螞蟻飲少食微、細嚼慢咽。這種進食方式能夠促進胃液分泌，將食物磨得更細，便于消化吸收并減輕胃腸負擔(dān)。細嚼還能增加唾液，其中的消化酶可助消化，還能形成保護胃部的薄膜。武警總醫(yī)院消化科主任劉海峰說，老人牙齒稀松、消化功能逐漸減退，各種消化液分泌減少，加之腸道蠕動減弱，更應(yīng)細嚼慢咽。

減少皺紋，延緩衰老。馬力平指出，唾液里含有唾液腺激素，能夠參與到促進皮膚細胞分裂增殖、維持皮膚彈性的活動中。另外，劉敏表示，咀嚼會鍛煉嘴巴周圍的肌肉群，令臉部肌肉更緊致。在以長壽著稱的地中海地區(qū)，人們一頓晚餐可以吃三四個小時，這也被認為是當(dāng)?shù)厝说拈L壽秘訣之一。

清潔口腔防細菌。馬力平表示，咀嚼時分泌的唾液，含有溶菌酶和其他抗菌因子，可以有效阻止細菌停留和繁殖。因此口腔內(nèi)的傷口一般都可以自愈，很少會感染。

緩解緊張、焦慮情緒。馬力平稱，吃飯時細嚼慢咽，集中注意力，可以讓味蕾充分享受每一種味道，食物也越嚼越有味，既飽肚子又飽口福。從心理上說，則能讓人在忙碌一天后安靜下來，以平和的心態(tài)面對喧囂的都市生活，令人心情愉悅起來。

有效控制體重。馬力平介紹，大腦神經(jīng)接收飽腹感信號通常需要20分鐘左右。細嚼慢咽能延長用餐時間，刺激飽腹神經(jīng)中樞，反饋給大腦“我已經(jīng)飽了”的信號，讓人較早出現(xiàn)飽腹感而停止進食，有助于控制體重。

提高大腦思維能力。日本神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)學(xué)博士米山公啟說，細嚼慢咽時，大腦皮層的血液循環(huán)量會增加，從而激發(fā)腦神經(jīng)的活動，可有效提高腦力。馬力平建議每天嚼一小把生花生或者生葵花籽，不僅增加咀嚼的時間，其中所含豐富的維生素E、卵磷脂和亞麻酸等，還可以營養(yǎng)腦細胞，對預(yù)防認知障礙癥很有幫助。

保護牙床和牙齦。咀嚼次數(shù)少，會導(dǎo)致下顎退化，從而使牙床變得脆弱。（下轉(zhuǎn)第二十四版）（上接第一版）而細嚼、多嚼可以鍛煉下顎力量，促進牙床健康。劉敏說，多咀嚼還能促進牙齦血液循環(huán)。