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            不發(fā)芽的就是轉(zhuǎn)基因大豆?分辨轉(zhuǎn)基因食品方法

            2013-11-29 09:13:14      家庭醫(yī)生在線

            轉(zhuǎn)基因大豆不發(fā)芽、夏季產(chǎn)的胡蘿卜是轉(zhuǎn)基因、轉(zhuǎn)基因的土豆削皮后不變黑、細(xì)長又很亮的大米值得警惕……近日,不少關(guān)于如何通過外形辨別轉(zhuǎn)基因作物的文章在網(wǎng)上風(fēng)傳。

            僅僅看這些外觀形狀,真的就能識別轉(zhuǎn)基因嗎,究竟什么樣的食品才是轉(zhuǎn)基因?多位專家表示,這些憑借外形辨別轉(zhuǎn)基因的方法,缺乏科學(xué)依據(jù),并不靠譜。

            傳言1 不發(fā)芽的就是轉(zhuǎn)基因大豆?

            本土大豆用水浸泡三天會發(fā)芽,而轉(zhuǎn)基因大豆則不會發(fā)芽,只不過是個(gè)體膨脹而已。此外,非轉(zhuǎn)基因大豆為橢圓形狀,有點(diǎn)扁。豆臍為淺褐色。豆大小不一,豆?jié){為乳白色。轉(zhuǎn)基因大豆為圓形,滾圓,豆臍為黃色或黃褐色,大小差不多,豆?jié){有點(diǎn)黃。

            對此,專家表示,大豆發(fā)不發(fā)芽,跟轉(zhuǎn)基因沒有關(guān)系,而是跟大豆的儲存條件、成活狀態(tài)等有關(guān)系,轉(zhuǎn)基因大豆也是可以發(fā)芽的,而且大豆的發(fā)芽率最高也就是50%,所以“不發(fā)芽不等于是轉(zhuǎn)基因”。

            至于大豆的形狀、豆臍的顏色,我國的大豆品種資源十分豐富,顏色深淺只是大豆品種特征的一個(gè)表現(xiàn),有黑色、褐色、黃色、白色,與是否為轉(zhuǎn)基因大豆沒有必然聯(lián)系。比如拿褐色豆臍來說,在我國本身就有很多品種,像“贛豆6號”、“金大豆626”、“沙灣黑臍豆”,都是這類顏色,用顏色特征判定大豆是不是轉(zhuǎn)基因是不靠譜的。

            同樣,不同品種的大豆籽粒大小形態(tài)也具有差異。另外,進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆在我國的規(guī)定用途是飼料和榨油,市場上不應(yīng)也不會出現(xiàn)完整的轉(zhuǎn)基因大豆。

            傳言2 夏季胡蘿卜多為轉(zhuǎn)基因?

            胡蘿卜只有在秋冬季節(jié)有,夏季的一般是轉(zhuǎn)基因的。非轉(zhuǎn)基因胡蘿卜表面凹凸不平,不太直,從頭部到尾部是從粗到細(xì)的,頭部是往外凸出。轉(zhuǎn)基因胡蘿卜表面較光滑,一般是直的,尾部有時(shí)比中間還粗,頭部往內(nèi)凹。

            專家表示,目前全世界都就沒有商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因胡蘿卜,我國也沒有對轉(zhuǎn)基因胡蘿卜的進(jìn)口許可。

            至于宣稱“夏季胡蘿卜一般都是轉(zhuǎn)基因”更是有些荒謬。中科院上海生命科學(xué)研究院博士飛雪稱,胡蘿卜在傳統(tǒng)上的確多在夏秋播種,秋冬時(shí)收獲,但目前很多胡蘿卜品種也都可以進(jìn)行春播夏收的反季節(jié)栽培,以滿足市場需求。而所謂“尾部有時(shí)比中間還粗”的品種,實(shí)際上就是普通的圓柱形根形的胡蘿卜。

            傳言3 甜玉米是轉(zhuǎn)基因?

            傳統(tǒng)玉米一般就是黃玉米、白玉米,略帶甜味,現(xiàn)在流行的甜玉米,甜度非常高,無疑是轉(zhuǎn)基因。

            中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所研究員黃大昉告訴記者,我國雖然批準(zhǔn)了進(jìn)口轉(zhuǎn)基因玉米品種,但這些只是用來作為飼料,并不是直接吃的轉(zhuǎn)基因食品,而國內(nèi)轉(zhuǎn)基因玉米還處于研究階段,所以無論玉米甜不甜,與轉(zhuǎn)基因沒關(guān)系。

            如何分辨轉(zhuǎn)基因食品

            一般來說,在標(biāo)簽的最下方一般印有出口國的名稱,中間的英文字母標(biāo)明水果的名稱,最上方的英文字母標(biāo)識的是出口企業(yè)的名稱。在每個(gè)標(biāo)簽的中間一般有4位阿拉伯?dāng)?shù)字:3字開頭的表示是噴過農(nóng)藥。4字開頭的表示是轉(zhuǎn)基因水果;5字開頭的表示是雜交水果。

            (1)超市購買食品時(shí)一定要上心,先查是否有轉(zhuǎn)基因標(biāo)注。根據(jù)《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理辦法》,轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)有標(biāo)注。但這些標(biāo)注怕見人,小到只有1.8毫米高,而且躲在最不顯眼處,仔細(xì)查總是可以查到的。

            (2)超市西紅柿、木瓜大部份是轉(zhuǎn)基因,堅(jiān)決不買。從安全和質(zhì)量上說,個(gè)體農(nóng)販水果類食品要比超市好得多。特別不要迷信外資超市,那里的東西好看而

            不好吃,壞的、假的太多。

            (3)玉米使用轉(zhuǎn)基因最早、最廣、最多,購買任何玉米食品均要慎之又慎,哪怕超市賣的玉米窩窩頭。

            (4)轉(zhuǎn)基因小麥籽粒色白透明發(fā)亮,全角質(zhì),屬硬質(zhì)強(qiáng)筋優(yōu)質(zhì)面包小麥品種,特優(yōu)轉(zhuǎn)基因9506小麥2008年在安徽面世,面粉中還有漂白劑、滑石粉混在里面,就更難識別。

            (5)水稻轉(zhuǎn)基因中國偷偷搞了好幾年,少數(shù)流入市場,特別要警惕又長又瘦又亮的大米。東北大米目前無轉(zhuǎn)基因,暫可放心,一定要看外包裝袋,如黑龍江、吉林和遼寧的米業(yè),東北米是粳米,短圓粒型、這與湖北、湖南一帶種植的轉(zhuǎn)基因水稻(如BT汕優(yōu)63)中長粒型有本質(zhì)的區(qū)別、容易識別。另外,泰國禁止轉(zhuǎn)基因,其米無問題。

            (6)小米、燕麥、蕎麥、高梁均屬小宗糧食作物,還來不及去轉(zhuǎn)基因。花生是我國獨(dú)特產(chǎn)品,暫無轉(zhuǎn)基因,紅薯也未轉(zhuǎn)基因。

            (責(zé)任編輯:吳任飛 )

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