抵御“倒春寒” 吃點味沖食物

　　“春天孩兒臉，一天變三變。”雖然在經受嚴寒之后，人們對春天帶來的溫暖無限向往，但“乍暖還寒”、時高時低的氣溫，讓人老覺得“計劃趕不上變化”——剛脫掉秋褲，發現又降溫了;重新穿上冬衣，卻發現一整天陽光普照。古語說“春捂秋凍、不生雜病”，那么“春捂”該注意些什么呢?

　　“春捂”又該注意些什么

　　一、不忙減衣。初春到來，氣溫回升，是個逐漸變化的過程，不時襲來的冷空氣使天氣忽冷忽熱。如果著急脫去冬裝，碰上諸如近幾日北方氣溫驟降甚至降雪的情況，很容易感冒。因為此時，人體對這樣的變化也沒有做好準備。一方面，入春后人體內陽氣才剛剛“發芽”;另一方面，經過一冬，人的抗寒能力變差，遇到“倒春寒”時，人們常會覺得自己“不像秋天那么抗凍”。特別是老人、兒童、產婦，以及患有心肺等慢性病的患者，不要過早地脫掉棉毛衣服，以防風寒侵入而致病。氣溫回升并穩定在15攝氏度之前，都不能盲目減衣。

　　二、下厚上薄。對于春捂的重點，我國唐代藥王孫思邈主張“下厚上薄”。這是因為，人的陽氣根于腎，全身陽氣都要從這里散布出來，而腎經起于腳底的涌泉穴，因此，褲子、襪子、鞋子一定要穿得厚點、暖和點，不要換得太快，脫得太早。有的年輕女子初春時節為了美麗，早早就換上了裙裝，致使關節疼痛，行走不便，我們在門診經常能見到。

　　三、積極防護。春季也是過敏性疾病的高發日子。特別是患有慢性支氣管炎、哮喘、類風濕性關節炎、皮膚病的人，一遇到氣溫突變，或花絮拂面、粉塵飛揚，舊疾就會復發，甚至加重，此類病人要格外注意保護自己。患呼吸道疾病的人，出門要戴口罩，少到公共場合去;患關節疼痛的人，要保護好自己的關節;患有心腦血管疾病的人，更不可忽視“倒春寒”的影響，牢記“避風如避箭”這句話。

　　四、吃姜泡腳。除了通過“捂”來被動地減少能量的損耗，我們還可以主動地升發陽氣。當天氣變冷時，吃上幾片生姜，不但通陽散寒預防感冒，還能暖胃溫脾促進食欲。不過要注意，生姜要在早上吃，用醋腌制過的最好。

　　抵御“倒春寒” 吃點味沖食物

　　氣候與人的健康關系密切。在“倒春寒”天氣里，最大特點是春季的多發傳染病與低氣溫交織，極易導致各種傷寒、感冒病癥，特別是老人和小孩更容易發病。一般老人或原來患病的，常發作的有哮喘、支氣管炎、冠心病等心血管疾病;而小孩，則更多表現為各種呼吸道感染，特別是患上重感冒、支氣管炎、鼻炎等疾病的。這個季節里，吃點什么能夠抵抗倒春寒對我們的傷害呢?專家表示，在“倒春寒”的天氣里，不妨吃點味兒沖的食物，對身體有好處，可以起到預防疾病的作用。

　　“在‘倒春寒’的氣候條件下，要預防傷寒、感冒，不但要做好保暖防寒，而且要在飲食上增加大蒜、洋蔥、芹菜等味兒沖食物，這樣能對預防傷寒感冒、春季多發的呼吸道感染、心臟病發作和中風有益處。洋蔥、姜、蒜、芹菜這些菜類食物，中醫認為，食可疏風散寒，幫助人體殺菌防病。特別是大蒜，作用更大。”現代科學證明，大蒜里含有揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂質。洋蔥里含有前列腺素，有舒張血管及降低血壓的功能，其中的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，能促使血凝塊溶解的作用。芹菜里含有揮發油、甘露醇等，具有降壓、鎮靜、健胃、利尿等作用。“上述食物是好東西，不足是氣味兒比較沖。我們可以用芹菜、姜末做成餃子餡吃，可以用碎洋蔥做成蛋炒飯吃。在做菜過程，洋蔥、蒜、芹菜等也會通過加熱減少氣味，注意烹飪時間不可過長，那氣味就是健康的物質。”

　　苦味食物也有不錯的“祛火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥藍等。“苦味食品是‘火’的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失‘青色’，都能達到‘祛火’的目的。”