全民補(bǔ)碘20年已碘過(guò)量 過(guò)量補(bǔ)碘有3大危害

由衛(wèi)生部此前牽頭做的一項(xiàng)針對(duì)沿海四省市調(diào)查已經(jīng)顯示，過(guò)度強(qiáng)調(diào)補(bǔ)碘已經(jīng)導(dǎo)致市民碘過(guò)量，存在巨大的健康風(fēng)險(xiǎn)；翌年衛(wèi)生部建議降低食鹽含碘量，但矯正不易。

在普通的超市，消費(fèi)者往往不容易買到無(wú)碘鹽。這背后，是20年補(bǔ)碘宣傳造就的食用鹽供應(yīng)及消費(fèi)市場(chǎng)的畸形。在需求不足的情況下，生產(chǎn)企業(yè)普遍壓縮無(wú)碘鹽生產(chǎn)，業(yè)內(nèi)專家告訴記者，目前市場(chǎng)上食用鹽，80%以上都是含碘的。

過(guò)量補(bǔ)碘的3大危害

1、高碘對(duì)甲狀腺功能的影響最常見(jiàn)的是碘致甲狀腺腫（IH）和高碘性甲亢。

2、高碘對(duì)智力的影響碘過(guò)量與智力之間的關(guān)系僅在近幾年才引起了專家學(xué)者們的重視。多項(xiàng)在人群中開(kāi)展的流行病學(xué)調(diào)查都顯示高碘地區(qū)學(xué)生的智商明顯低于適碘區(qū)。大部分動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究也已證明過(guò)量碘負(fù)荷確實(shí)可使動(dòng)物腦重量減輕，學(xué)習(xí)記憶力下降，雖然這種影響不如碘缺乏的作用明顯。

3、高碘對(duì)性功能的影響美國(guó)的一項(xiàng)研究曾顯示碘鹽的攝入量與男性精子計(jì)數(shù)有一定的關(guān)系，提示美國(guó)人食用碘鹽可能導(dǎo)致男子的精子計(jì)數(shù)減少。此外，尚有碘過(guò)量對(duì)大鼠生殖力影響的多次報(bào)道，這不能不說(shuō)是過(guò)量補(bǔ)碘帶給我們的另類擔(dān)憂。

需不需要補(bǔ)碘看甲狀腺疾病

我國(guó)的部分地區(qū)，特別是一些中西部山區(qū)是缺碘地區(qū)，因?yàn)槟抢镞h(yuǎn)離海洋，空氣和水源中碘的含量低。過(guò)去，在我國(guó)未實(shí)行食鹽加碘前，那里的居民飲食中普遍缺乏碘元素。發(fā)生地方性甲狀腺腫，也就是俗稱大脖子病的情況比較常見(jiàn)。

碘缺乏病的歷史久遠(yuǎn)，國(guó)家也很注重宣傳防治，因此普遍為大眾熟知，以至很多人得了甲狀腺疾病都誤以為就是這種大脖子病，其實(shí)不然。在全國(guó)范圍內(nèi)食鹽加碘之后，我國(guó)已經(jīng)基本消除了碘缺乏病。因此不要一發(fā)現(xiàn)頸部腫大就立刻自行補(bǔ)碘，而應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院就診。因?yàn)槟嫉暮芸赡懿皇沁@種需要補(bǔ)碘的甲狀腺疾病。如果大量補(bǔ)碘的話，可能會(huì)對(duì)近期的某些檢查結(jié)果造成影響，從而延誤診治。

兩大類食物含碘最多

海產(chǎn)品

海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。海帶含碘量最高，干海帶中達(dá)到240毫克/千克以上；其次為海貝類及鮮海魚達(dá)到800微克/千克左右。但是，鹽中含碘量極微，越是精制鹽含碘越少，海鹽中的含碘量約20微克/千克。

陸地食物

陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達(dá)到40微克/千克～90微克/千克，其次為肉類，淡水魚的含碘量低于肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。人體碘的80%—90%來(lái)自食物，10%-20%通過(guò)飲水獲得，5%的碘來(lái)自空氣，因此，食物中的碘是人體碘的主要來(lái)源。食物中的碘化物被還原成碘離子后才能被吸收，與氨基酸結(jié)合的碘可直接被吸收。