四味中藥入菜 讓你每餐都養生

　　當前，隨著物質生活水平的提高，大眾對于養生的需求越來越迫切，養生方式和方法更是門類繁多，其中有很大一部分人基于對中醫藥的信任，選擇中醫藥養生。但是，由于中醫藥知識的匱乏，造成了很多人對中醫藥養生的誤區。

　　以下簡單介紹下中醫藥養生的常見誤區：

　　誤區一：養生就要補

　　很多人選擇各種各樣的所謂名貴中藥，比如鹿茸、蟲草、西洋參、高麗參等藥物，或泡水、或泡酒來進補，這些藥物的確很名貴，也的確是補藥，但是人們恰恰忽略了一點——身體是不是需要，大部分健康人是不需要補的，就如同裝滿氣的輪胎，你如果繼續給它打氣，我想結果是很清楚的。

　　很多人會說，我的身體是亞健康，誠然，當前由于社會和家庭等各方面壓力的增加，以及環境污染、食物添加劑等各種因素的綜合作用，很多人的身體機能處于亞健康狀態，會出現諸如乏力、汗出、失眠多夢等各種各樣的癥狀，選擇中醫藥是很正確的，但是，往往有很多人認為乏力就是氣虛、汗出就是陰虛或者氣虛、失眠多夢就是氣虛或者血虛等等，想當然的選擇中藥進補，從而越補越虛。

　　中藥的應用有嚴格的標準，張仲景《傷寒論》用藥很重要一條原則就是“有是證用是藥”，而我們所謂的氣虛證、血虛證、陰虛證、陽虛證是中醫大夫經過對患者望、聞、問、切四診之后，綜合分析而得出的一個判斷，并不是簡單地套用，所以不能簡單地以補來養生。

　　誤區二：中藥沒有副作用

　　隨著人們對各種藥物、生物制劑副作用的深入認識，越來越多的人選擇中醫藥，加之很多醫藥產品的宣傳，將中藥的副作用幾乎忽略，給人一種“中藥是純天然的，中藥是無害的”認識。

　　我們應該知道中醫理論指導下的中藥是藥物，其治病的基本思想中很重要的一條是“以偏治偏”，就是運用藥物的偏性來調整人體功能的偏差，所以藥物本身它是有治療作用的，雖然按照現代藥理研究，大部分中藥是沒有肝腎毒性的，但是并不代表它是沒有副作用的。

　　這就表示，中藥如果應用不當，雖然一般不會造成肝腎損害，但是會造成機體功能的損害和偏差。

　　誤區三：非藥物療法無限制

　　現在，市面上有很多關于非藥物療法的養生書籍，但是，非藥物療法作用的無限擴大，也是有副作用的，可能會對健康造成危害。比如，拔罐療法是傳統醫學的瑰寶，它利用空氣負壓造成機體局部充血、炎癥，從而達到防病治病目的的方法。像我們的中藥一樣，其本身是一種很好的方法，但是它的作用有其適應癥，那就說明有不適宜癥，甚至禁忌癥。

　　在調整機體狀態進行養生的過程中，如果方法選擇不當、操作不當會造成正氣的損害甚至病情的加重，臨床見到很多患者由于過度拔罐造成皮下硬結、皮膚嚴重淤青甚至壞死、留疤。

　　經絡，中醫認為是氣血運行的通道，很多養生方法是通過敲打、刺激經絡，從而達到防病保健的作用。雖然從中醫理論上講，針刺和艾灸等各種治療方法是作用于經絡，通過對經絡氣血的調節達到治病的目的的。

　　但是，中醫對健康的基本認識是“氣血和”、“陰陽和”，這種狀態的達到并不是通過簡單地敲打經絡就能實現的;另一方面，中醫認為，氣血有其生、長、化、收、藏的時宜，不僅體現在四季中，在一天中也同樣體現，不合時宜的激發氣血的運行就如同該睡覺的時候運動，會打亂氣血的“作息時間”從而對機體造成傷害。

　　四味中藥入菜讓你每餐都養生

　　一、黃芪補氣

　　功效：強心、提升陽氣，可預防感冒、增強免疫。

　　做法：較適合用于湯品，將黃芪與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘，建議搭配寒性、涼性食物，如黃芪冬瓜湯。

　　提醒：便秘燥熱者不宜。

　　二、核桃溫陽

　　功效：補腎助陽、潤腸。

　　做法：可加入湯品或菜肴，建議與寒性、涼性食物一起入菜，如核桃燴百合，湯品或菜肴做成后再放入核桃。

　　提醒：易口爛的燥熱體質者，勿單獨食用核桃。

　　三、枸杞補血

　　功效：補血及明目，有助降血糖、血壓、膽固醇。

　　做法：可加入湯品或菜肴，易腹瀉虛寒體質，建議搭配溫性、熱性食物入菜;易便秘燥熱體質，應搭配寒、涼性食物，湯品或菜肴快做成后再加。

　　提醒：勿單獨服用，以免虛寒者愈寒、燥熱者愈熱。

　　四、黃精滋陰

　　功效：可潤肺止咳、滋補脾胃，具有涼潤作用。

　　做法：較適合用于湯品，將黃精與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘，建議搭配溫性、熱性食物，如黃精雞湯。

　　提醒：因性質寒涼，較適合燥熱體質者。