黑發潤膚食療 推薦3款自制美味

　　我們生活的外部環境，一直慢性影響著我們的身體。超強的紫外線對皮膚和頭發也構成了極大的威脅，它不僅使皮膚角化失去彈性，造成早衰;還能引起黃褐斑和日光疹等皮膚病的發生。這時，黑發潤膚就成了飲食的重點。

　　下面介紹3款藥膳，經常食用可為你解決煩人的皮膚與秀發問題：

　　海帶燉雞

　　原料：凈雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。

　　制法：

　　(1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊;將海帶洗凈，切成菱形塊。

　　(2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，開火燒沸后撇去浮沫，加入花生油、蔥花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。

　　雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散節、潤膚烏發的作用，亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤膚、烏發的健美食品。

　　醋泡核桃仁

　　原料：250克核桃仁，500克醋

　　制法：

　　選一個干凈的能密封的玻璃瓶，然后取250克核桃仁與500克醋混合放入杯中，密封10天后就可以吃了。在吃的時候也要注意，不要只吃核桃仁，最好找個生活中用的小勺，每次盛一勺，連醋一起食用，醋泡核桃仁像醋泡花生一樣，也是一道不錯的開胃小菜，它不僅能健胃消食，還能防病保健。

　　核桃仁營養價值非常高，可健胃、補血、潤肺、養神、潤膚黑發。

　　胡桃粥

　　美食原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干

　　(1) 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝去并搗碎。

　　(2) 將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。

　　(3) 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。

　　(4) 煮好后用鹽調味即可。

　　核桃仁中不僅含有鈣、鐵、磷等元素，還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏的礦物質。多種維生素及蛋白質、礦物質，都是有利于容貌健美的營養物質。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亞油酸，更被視為滋味潤肌膚的美容劑，它可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。

　　還有黑發潤膚食物：

　　1.三文魚。紐約營養師莉莎·德雷耶博士表示，三文魚中的蛋白質和維生素D都有益增強發質，三文魚中的歐米伽3脂肪酸對頭發的重要性猶如水對人體的重要性。該脂肪酸有益頭皮細胞健康，防止頭皮、頭發干燥。

　　2.核桃。核桃不但富含歐米伽3脂肪酸，而且還富含生物素和維生素E，它們能在一定程度上幫助頭發抵御陽光照射。另外，核桃中還含有銅，有助頭發保持光澤。

　　3.牡蠣。牡蠣富含鋅，如果缺鋅則導致脫發、頭皮發干，并易生頭皮屑，甚至睫毛也會脫落。此外，牡蠣還富含蛋白質。德雷耶表示，頭發最主要的成分是蛋白質。如果體內缺少足夠的蛋白質，則脫落的頭發無法及時補充，還會讓新生的頭發干枯、脆弱。

　　4.蛋類。除了富含優質蛋白質外，蛋類還富含有益頭發健康的四種礦物質：鋅、硒、硫和鐵。德雷耶表示，鐵對頭發健康尤其重要，因為它有助于細胞給發囊輸送氧氣，而且缺乏鐵是導致掉發的主要原因。

　　5.菠菜。菠菜中的鐵、β胡蘿卜素、葉酸和維生素C等營養素有助發囊保持健康，而且使頭發有光澤。