食用美味海鮮 需牢記三個禁忌

　　日常生活中，或多或少的我們總會吃一些海鮮。有時候是自己買海鮮在家做著吃，有的時候是幾個朋友一起去海鮮店、大排檔等地方吃。海鮮產品例如蝦、生蠔等等都是很有營養的食物，吃了有益健康，但是吃海鮮的時候要牢記三個注意事項。

　　生活中比較常見的海鮮的類型：

　　魚類：

　　魚類營養成分差異不大。魚類和中華鱉的粗蛋白含量略高于蝦蟹類，貝類較低。魚類富含生長發育所需的最主要營養物質——蛋白質，魚類蛋白質包含各種必需的氨基酸，是人類的優質蛋白食物，而且魚類優于禽畜產品，更易消化吸收。此外，魚類還含亞麻酸、花生四烯酸、亞油酸等人體必需脂肪酸和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，可見，魚類不僅是優質食物，保健營養品，還能夠抗血栓，降低血液黏度，使血壓下降，可用于預防和治療心肌梗死、冠心病、脈管炎、腦動脈硬化等多種疾病。同時，魚類能活化大腦神經細胞，改善大腦機能。

　　貝類：

　　貝類營養價值較高且味道鮮美。其肌肉細嫩，各微量元素之間的比例恰當，蛋白質含量高，脂肪含量少，容易被人體消化吸收。貝類含有豐富的鈣等微量元素，如碘、鋅、硒、銅、鐵、鉆，尤其是海蠣肉，是所有貝類中含鋅量最高的食物。中醫認為，貝類有化痰之功效，有的貝類還有潤臟的作用。所有人都可以吃貝類，高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。

　　蝦類：

　　現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫治畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產后乳汗少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

　　食用美味海鮮需牢記三個禁忌：

　　1、海鮮不宜下啤酒

　　食用海鮮飲用大量啤酒，會發生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多會沉積在關節或軟組織中，從而引關節和軟組織發炎。痛風發作時，不但被侵犯的關節紅腫熱痛，甚至會此起全身高熱，狀似敗血癥。久而久之，患部分關節逐漸破壞，甚至還會引起腎結石和尿毒癥。

　　2、海鮮不宜與某些水果同食

　　魚蝦含豐盛的蛋白質和鈣等養分物資，假如與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等果同吃，就會下降落蛋白質的養分價值。而且水果的某些化學成分輕易與海鮮中的鈣質結合，從而形成一種新的不輕易消化物資。這種物資會刺激腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。因此，海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。

　　3、蝦類不宜與維生素C同食

　　科學家們研討創造，食用蝦類水生甲殼類動物，同時服用大量的維生素C，能夠致人逝世亡。

　　海鮮的營養價值很高，適當地時候吃一些是對身體有利的。但是吃海鮮也有講究，上述的三個不宜我們可要記牢了。