冬吃胡蘿卜 助你緩解肺氣腫

　　隨著秋冬季節的來臨，氣溫逐漸走低，肺氣腫患者也開始增多，這個時候提高抗病能力，注意保暖，遠離煙酒刺激，可以避免病情加重。

　　冬吃胡蘿卜助你緩解肺氣腫

　　紅薯含有豐富的氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素。現代研究證明，紅薯含有類似雌性激素的物質，還含有黏蛋白，可以促進膽固醇的排泄，防止心血管脂肪沉淀，維持動脈血管的彈性，從而有效地保護心臟，預防心血管疾病。

　　胡蘿卜是對人體健康有益的蔬菜，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外，還含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜不僅營養全面，也有很好的醫療作用。最新的研究表明，紅薯和胡蘿卜中含有豐富的抗氧化物質，如β-胡蘿卜素等，可有效地預防肺氣腫。

　　美國堪薩斯大學一項動物實驗發現，吸煙的大鼠體內維生素A水平較低，容易發生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫?可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。

　　對于體質虛弱的朋友可以多選用黃芪、冬蟲夏草等中藥材，以補益肺氣。此外還應注意冷暖變化，積極鍛煉,增強體質。

　　冬吃蘿卜好 禁忌要知曉

　　首先，炒胡蘿卜忌放醋。因為胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入人體后就可以變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康，有皮膚粗糙和夜盲癥的人，就是缺乏維生素A的緣故。但是，需要注意的是，炒胡蘿卜時忌放醋，否則胡蘿卜素就會被破壞，導致營養大量丟失。

　　其次，白蘿卜、胡蘿卜不宜合煮。白蘿卜性味甘辛微涼，功能偏利;胡蘿卜性味甘辛微溫，功能偏補。兩者性味功能不合，若一起合煮，白蘿卜中的維生素C往往就會被胡蘿卜中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來，就大大地降低了營養價值。

　　再次，蘿卜忌與蘋果、柿子、梨、葡萄等水果同食。蘿卜如果與上述水果同時食用，可以產生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內會轉變為硫氰酸。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質，具有抑制甲狀腺機能的作用，時間長了，可引起甲狀腺腫大。

　　此外，蘿卜性涼，脾胃虛寒者也不宜多食。