別把大蒜當寶 三類人吃不好

　　大蒜，我我們日常生活中再常見不過的食物了。它具有抗菌、殺蟲、解毒、消炎、健胃、延緩衰老等多種功效，而且還有很重要的要用價值。雖然大蒜對我們身體很好，但是有三類人是不適合吃大蒜的。下面就一起去了解一下。

　　有三類人是不適合吃大蒜的

　　一、【肝炎患者】：

　　很多人認為吃大蒜能預防肝炎，甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜，這種做法是錯誤的。首先，大蒜并不能殺死肝炎病毒;其次，大蒜中的某些成分會刺激人體胃腸道，抑制消化液分泌，會使肝炎患者惡心、腹脹的癥狀加重。另外，大蒜中的揮發性成分可使人血液中的紅細胞和血紅蛋白的數量減少，這不利于肝炎患者的康復。

　　二、【非細菌性腹瀉患者】：

　　生吃大蒜可以預防和治療細菌性腹瀉，不過當患的是非細菌性腹瀉時，就不宜再生吃大蒜了。此類患者若生吃大蒜會刺激腸道，使腸黏膜發生充血和水腫，從而加重病情。此外，服藥期間最好不要吃大蒜。

　　三、【眼病患者】：

　　中醫認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”?，F代醫學研究發現，青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼病患者若長期大量地食用大蒜，會出現視力下降、耳鳴、頭昏腦漲、記憶力減退等癥狀。因此，眼病患者應少吃大蒜。

　　吃大蒜的其他禁忌：

　　1、腹瀉時忌食蒜。

　　這是因為病人腹瀉時，由于受涼或食用有致疾菌的不潔食物后，引起腸內局部粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異，腸腺體分泌亢進，釀成蛋白質、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔，同時細菌及毒素刺激腸壁，使腸蠕動加快而產生腹瀉。這時，整個腸腔均處于“過飽和”的緊張應激狀態中，再進食大蒜這一辛辣物，便會更加激惹腸壁，促成血管進一步充血、水腫，使更多的組織液涌入腸內，加重腹瀉。

　　2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。

　　3、忌過量食蒜。

　　每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩減半，多食也無益。

　　4、忌長期食用大蒜。

　　大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便秘的一個原因，而且能殺死大量的腸內常在菌，由此還能引起某些皮膚病。

　　5、忌外用，以免造成皮膚皸裂。

　　6、有些人對大蒜有特殊的反應，因此如食用后有不適感，則應忌食。