提防春季免疫力低下 食療來幫忙

　　春季氣溫升高，人的體溫也比較高，如果孩子的免疫力比較低，容易發(fā)生呼吸道感染和消化道感染：首先，我們與外界接觸的最直接器官是鼻子和嘴巴，如果免疫力不足以抵擋外界的侵襲，就容易發(fā)生呼吸道感染，而呼吸道感染則容易導(dǎo)致發(fā)燒;其次，所謂“病從口入”，病菌常常隨著孩子吃的食物進(jìn)入到身體里，引發(fā)消化道感染，最直接的表現(xiàn)就是嘔吐、腹瀉。

　　提防春季免疫力低下

　　發(fā)燒、嘔吐、腹瀉，是春季最常見的由于免疫低而發(fā)生的疾病。孩子的身體生長(zhǎng)可以說是日新月異，非常需要營(yíng)養(yǎng)，一旦發(fā)燒腹瀉，胃口變差，影響進(jìn)食，身體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易流失，會(huì)直接影響他們的身體發(fā)育。此外，如果呼吸道或消化道感染沒有及時(shí)治愈，細(xì)菌進(jìn)入了血液這個(gè)比較封閉的系統(tǒng)，還有可能導(dǎo)致腦膜炎等疾病，甚而帶來比較嚴(yán)重的后遺癥。

　　專家觀點(diǎn)：注意免疫力的“蝴蝶效應(yīng)”

　　相對(duì)來說，由于機(jī)體功能發(fā)育還不完善，兒童的免疫力較低，剛剛出生時(shí)，孩子可以從母親那里得到保護(hù)，但一般只能維持6個(gè)月左右，6個(gè)月到3歲是確保孩子能夠健康成長(zhǎng)而最需要增強(qiáng)免疫力的關(guān)鍵時(shí)期。對(duì)于6個(gè)月——3歲處于生理上的“免疫功能不周全期”的寶寶，由于免疫力低下，容易患上流感、支氣管炎、肺炎、哮喘、腹瀉等疾病。如果反復(fù)使用藥物及抗生素，又會(huì)使胃腸道有益菌群遭到破壞，進(jìn)一步降低免疫力，進(jìn)入惡性循環(huán)，且可能影響其一生的健康。

　　提高免疫力的食療：

　　1、酸辣刺兒菜：刺兒菜嫩芽500克，蒜茸、精鹽、味精、醋、黃酒、麻油各適量。

　　制作：(1)刺兒菜摘洗干凈，放入沸水鍋中焯透，撈出瀝水，放碗內(nèi)備用。(2)蒜茸、精鹽、味精、醋、黃酒、麻油各適量放入刺兒菜碗內(nèi)，拌勻，裝盤即可。

　　特點(diǎn)及功效：色綠油亮，質(zhì)地脆嫩，咸鮮酸辛;可涼血破血。

　　2、蒜茸刺兒菜：刺兒菜500克，蒜茸、精鹽、味精、蔥花、植物油各適量。

　　制作：(1)刺兒菜幼苗去雜洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出瀝干水，切成段。(2)炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花煸香，投入刺兒菜、精鹽、味精，炒至入味，再放入蒜茸調(diào)勻即可。

　　特點(diǎn)及功效：清爽可口，可健脾止血。

　　3、打碗花炒黑木耳：打碗花400克，水發(fā)木耳100克，蔥花、精鹽、味精、辣椒油、植物油各適量。

　　制作：(1)打碗花、黑木耳摘洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，取出瀝水。(2)上旺火炒鍋，放油燒至七成熟，下蔥花煸香，下打碗花、黑木耳炒熟，加入精鹽、味精調(diào)味，淋上辣椒油，裝盤即可。

　　特點(diǎn)及功效：雙色相間，質(zhì)地嫩脆，咸鮮微辛;可調(diào)經(jīng)止血，健脾利尿。

　　4、清炒打碗花根：打碗花根400克，蔥花、味精、精鹽、植物油各適量。

　　制作：(1)打碗花根去雜洗凈，切段。(2)炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花煸香，放入打碗花根煸炒，加入精鹽，炒至熟而入味，放入味精，出鍋裝盤即可。

　　特點(diǎn)及功效：清香可口;可調(diào)經(jīng)活血，滋陰補(bǔ)虛。