怎么讓方便面“垃圾”變營養

　　方便面從它誕生那天起就飽受批評是非常無辜的。當然，方便面在均衡營養方面的確有它的不足之處，不過既然它存在了，那就一定有存在的道理。下面就了解一下方便面怎么吃健康美味吧！首先我們來說說它的優缺點。

　　方便面的缺點主要有三個：

　　1、含油量高，并且油脂大多為棕櫚油;

　　2、含鹽量高;

　　3、膳食纖維含量低。

　　優點主要有兩個：

　　1、方便、快捷，可應急食用;

　　2、碳水化合物含量豐富，能量足夠。

　　方便面的危害：

　　缺乏營養，有損大腦活動

　　科學研究表明，要維系與提高大腦的正常生理功能，必須要有卵磷脂、蛋白質、糖分、鈣質、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等八大營養素。而方面便類食品中的卵磷脂、維生素和礦物質等營養元素含量都很低，常吃對大腦發育和思維活動都不利。

　　容易導致上火

　　方便面的香脆都是通過油炸才能做到的，喜歡干吃方便面的人吃完方便面會覺得口干發熱，其實這時候火氣已經開始在體內擠壓了。即使是泡著吃，超過一定的量也會上火的。

　　導致胃腸功能失調

　　快餐不少都屬油炸過的干脆食品，兒童常吃容易導致胃腸功能失調，出現胃腸脹氣、胃痛等癥狀。由于方便面等干脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調味劑及添加劑，經常食用會使人味覺遲鈍，影響正常食欲。一般說來，喜吃方便面的孩子，更容易養成偏食毛病。

　　營養不全面

　　方便面的主要成分是面粉和油脂、調味料，并不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養物質。如長期食用方便 面，其他營養物質的長期缺乏，會造成人體營養不良，從而會導致一系列的疾病的發生，如頭暈、乏力、心悸、精神不振等，嚴重者可出現體重下降，肌肉萎縮等營 養缺乏之表現。

　　針對上述特點，在日常生活中如何把方便面做得更健康更美味：

　　1、第一碗水要倒掉

　　因為會有一部分油脂和食鹽析出來，所以倒掉可以減少二者的攝入量。

　　2、加點青菜和瘦肉

　　因為方便面很少有豐富的膳食纖維和足夠的蛋白質，所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善這個問題，使營養更均衡。

　　3、料包醬包要減半

　　放料包的時候盡量放一半即可，為了增強口感，料包的含鹽量都比較高，所以一般情況下放一半就足夠滿足我們的需求了。

　　4、面湯味美但別喝

　　煮完泡完的面湯雖然味道鮮美，但是你要知道大量的鹽和油都在里面，所以把面湯都倒掉比較好。