清明時節養肝宜省酸增甘

4月5日是二十四節氣中的清明。清明是清氣上升的時節。《黃帝內經?素問?陰陽應象大論》中寫道：“寒氣生濁，熱氣生清。”從立春到清明整60天，其間經過雨水、驚蟄、春分，大地漸暖到了清氣上升的時候。那清明時節要注意些什么呢？下面我們一起來看看。

飲食起居養肝護肝

整個春天的養生，應以養肝為主，清明也不例外。唐代著名醫學家孫思邈在《千金方》中曾指出，此時飲食應“省酸增甘”，即適當吃些酸性食物養護肝臟，而適當多吃甘類食物健脾。湯毅介紹，清明養肝飲食說起來容易，但在實際操作中也是因人而異的。從總體看，清明應以養肝為主，我們可以吃些利于肝臟生發、疏泄、養陰的食材。

1、青菜類：綠葉蔬菜在春季是有生發之象的，中醫有“白色入肺，紅色入心，青色入肝，黑色入腎，黃色入脾”之說。綠葉食材入肝，所以清明首選綠葉蔬菜。其中清明食材最經典的，就是能夠養護肝臟的芹菜和春筍，另外，韭菜（韭黃更好）、菠菜也都適合此時食用。

2、去風類：“春季多風，夏季多暑，伏天多濕，秋天多燥，冬天多寒。”所以，清明時還應該從抵御外風的角度挑選一些食材。肉片、皮凍等帶皮一類的東西，此時食用可以有效起到美容、固表，防止外邪侵襲等防風的作用。例如，用黃豆燉肉皮，黃豆里有雌激素，把肉皮里的膠質煮出來，加上作料，不僅順應節氣，而且適合女性養顏。

飲食宜清淡少吃發物

這時候是哮喘、高血壓、心腦血管病等慢性疾病好發的季節，如果這時節再吃發物的話，很可能誘發這些疾病的發生，所謂“發物”，從中醫角度上是指動風生痰、發毒助火助邪之品，因此像羊肉、狗肉這些食物要適當少吃，飲食還要以清淡為主。

宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鵪鶉、鵝肉、蚌肉、螺螄、雞蛋、韭菜、芫茜、萵筍、淮山、蘋果、橘、馬蹄、梨、桃、櫻桃等。養生的湯品宜紅蘿卜竹蔗水、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚頭、韭菜滾狗肚魚、鮮土茯苓煲豬展、咸菜滾黃沙蜆、貓爪草煲豬瘦肉等。

飲菊花茶散冬季寒邪

清明時節，天氣溫暖、陽氣生發，傳統養生學認為“春與肝相應”，因此春養肝常保健。此時可選擇具有疏散風熱、清肝明目功效的菊花茶飲用，不但可以養肝利膽、疏通經脈，還可借此將一個冬季積存在體內的寒邪散發。

清明時節乍暖還寒，細菌、病毒容易滋生，如果這個時候出門不注意保暖，很容易引起感冒。由于市民在外游玩時，忽視了適時增減衣物和勞逸結合，過度的玩耍和勞累，很容易引發感冒。按以往的情況來看，清明期間前來治療的患者中，小孩占了很大一部分，家長疏忽照看，加上成年人覺得自身感冒不需要去醫院治療，所以過來治療的多數是小孩。

另外，由于近段時間天氣忽冷忽熱、陰晴不定，因此心腦血管、精神疾病、皮膚過敏患者明顯增多，同樣也成為抑郁、焦慮等精神疾患的高發期。養生專家提醒市民，天氣的多變再加上清明掃墓容易使人悲傷、心情不好、情緒低落，還可導致和加重一些心腦血管患者的癥狀。