春季養胃吃什么？3款養胃食譜推薦

進入春天，我們的胃也是有一個轉變的，那么春天我們吃什么比較養胃呢？對于腸胃不好的人應該重視起這個問題，大毛病都是從忽視小問題開始的，因此下面就跟著小編一起看看春季養胃應該怎么吃更健康。

春季養胃吃什么

多吃粥

多吃粥類食品是我國傳統的保健方法，對于胃大有好處。用于防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。也可用中藥決明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖適量煮成粥。另外用白心番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用，也有養胃的作用。

多喝湯

喝湯最好喝豆類湯，綠豆性涼，具有清熱功效。綠豆還可以和薄荷作成綠豆薄荷湯，綠豆與南瓜一起作成綠豆南瓜湯，綠豆和薏仁米一起作成綠豆薏仁米湯，綠豆和金銀花一起作成綠豆銀花湯。另外，用西瓜皮和花生各100克，麥芽、薏仁米各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱養胃的作用。

多喝湯

尤其午餐最好配一個湯，湯的種類也有講究，最好為豆類湯，綠豆去火，為涼性。綠豆可以喝薄荷一起做成薄荷綠豆湯，也可以與南瓜一起，做成綠豆南瓜湯，或是和祛濕的薏仁米一起，做成綠豆薏仁湯。這些搭配都起到了清熱養胃的作用，不至于春季上火引起不適。搭配：西瓜皮、花生各100克，麥芽、薏仁米各50克，燉煮成湯。

適當吃酸味食物

酸味食物除了生津解渴、健胃消食外還可以殺菌防病。酸味食物可以殺死菜中的細菌，可預防腸道傳染病。酸味食物還有一大好處就是促進營養物質吸收，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、菠蘿、芒果之類，既能拿來榨果汁、做水果沙拉，也能入菜。

4款養胃食譜推薦

1、炒扁豆淮山粥

材料：扁豆10克、淮山150克，鹽適量。

做法

將淮山削皮洗凈，然后切成小塊備用。最后就能下鍋炒至金黃色。

洗凈扁豆，與切好的淮山一起放到鍋內加水煮，滾后放入調味料，即可使用。

功效：健脾養胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小兒減半。

2、番茄排骨湯

材料：小排500克、番茄250克、番茄醬40克。

制法

首選將排骨汆燙，然后再加入一定量的開水，將姜片、排骨、料酒一起放入。

待排骨爛熟時，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會就可以了。

功效：能促進胃液分泌，幫助消化，調整胃腸功能。

3、水果山藥

原料：山藥250克，香蕉1個，蘋果半個，獼猴桃2個，圣女果8顆，純牛奶適量。

制作

首先把山藥洗干凈然后去皮，再切成塊之后放到碗里面，隔水蒸半小時左右，直至山藥軟化很容易就搗爛為止。

將香蕉、獼猴桃、蘋果去皮切塊，圣女果去蒂洗凈后切小塊。

將蒸好的山藥用湯勺背搗爛成糊，加入少量純牛奶均勻攪拌，將水果鋪在山藥上，重新回鍋蒸5分鐘左右即可食用。

功效：使用于多種水果，能夠均衡補充維生素與礦物質，山藥健脾胃、益肺腎、補虛嬴。

4、桂花心粥

材料：粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。

制法

粳米淘凈。桂花心、茯苓放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮20分鐘，濾渣，留汁。

粳米，湯汁放入鍋內，加適量清水，用武火燒沸后，轉用文火煮，至米爛成粥即可。每日1次，早晚餐服用。

功效：調理腸胃，促進腸胃消化。

警惕：這5種食物傷胃

1、薄荷：薄荷會放松食道括約肌，增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。

2、汽水和果汁：這兩種飲料含有許多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，從而導致胃腸不適。

3、咖啡：咖啡會刺激胃，使其分泌過多的胃酸，導致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心癥狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。

4、西蘭花：西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解，并產生大量氣體。同時西蘭花還含有類似豆類中的產氣糖類。

5、番茄：番茄的酸性很高，可能刺激胃產生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會導致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。