判斷是否缺鈣 補鈣要吃對4大"鈣源"

　　你還在為要不要給家人補鈣而煩惱嗎?今天我們就來聊一聊補鈣那點事。

　　如何判斷是否缺鈣

　　1、看癥狀：1)嬰兒期缺鈣可能出現多汗、夜驚、煩躁、枕禿、生長遲緩，骨鈣化不良;2)青少年或絕經期女性缺鈣可能出現不明原因的腰背疼痛、身長縮短、駝背、非暴力性骨折等情況;3)老年人缺鈣易出現骨質疏松、骨質軟化、骨質增生。

　　2、看指標：1)測定血鈣濃度，成人的血鈣參考值為2.1~2.6mol/L;2)測定骨密度(BMD)，正常的參考范圍為-1至+1之間。

　　3、 看膳食：回顧自己是否經常使用含鈣量高的食物，如奶類及奶制品、海產品、堅果類食物、豆制品等。

　　那么，如何補鈣才正確不傷身呢?

　　1、曬太陽

　　陽光中的紫外線能穿透到皮膚下面，使皮下的7-脫氫膽固醇變成VD，因而VD又被美名為陽光維生素。VD能大大促進胃腸道吸收鈣、磷等礦物質的吸收，孕媽咪如果多曬太陽，就能得到足量的VD，從而使胎寶寶的骨骼和牙齒變得更結實，肌肉變得更強壯，消除掉寶寶先天患佝僂病和齲齒的因素。

　　因此，孕媽咪在懷孕后，為了胎寶寶的健康發育，應有意安排自己每天到戶外曬陽光的時間，這是必須要做的事情，也是其他方法無法替代的。在曬太陽的同時如能做些適度運動則將效果更好，決不能以保護臉上皮膚或工作太忙為由而不去這樣做，否則，會對寶寶健康生長發育極為不利。

　　2、運動補鈣

　　當然，光補充不運動也不能保證鈣不流失。運動能幫助提高鈣吸收和保持骨密度。對于骨健康最好的項目是負重運動，如散步、慢跑、爬樓梯、網球和跳舞，因此建議每周最少做兩次有氧運動。

　　同時，專家提醒，運動過后，身體消耗大，最好在運動后30分鐘以內喝牛奶。因為體內能儲存這種糖質的量是有限的，必須經常補充，運動后30分鐘內喝牛奶，可以最快恢復體力。

　　3、飲食補鈣

　　堅持“4多”：主食、蔬菜、水果、奶制品(或豆制品)多;“3少”：油脂、肉類、油炸食品少的原則;每天早餐一杯牛奶，這是補充鈣質的最有效方案;在每周的食譜中，至少要有兩到三次吃豆制品，每周還要吃一些紫菜、蝦皮等海產品。

　　食補要注意吸收鈣質的來源

　　1、海帶和蝦皮

　　海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

　　2、豆制品

　　大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。

　　友情提醒：豆漿需要反復煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富。

　　3、動物骨頭

　　動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

　　友情提醒：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。

　　4、蔬菜

　　蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

　　友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。