稀飯未必能養胃 養胃飲食調理注意事項

　　稀飯養胃的說法似乎早已深入人心，但是稀飯養胃并不適合所有人群。我們以前生活條件差，吃不飽，吃不好，患萎縮性胃炎的人比較多，導致胃酸分泌不足。所以，才吃稀飯。吃稀飯能促進胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，所以才有了“喝稀飯養胃”一說。

　　稀飯養胃是謬論

　　但是，現在人們的生活水平提高了，人吃得好，也吃得更飽了，因此也刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加。這部分病人并不適宜喝稀飯養胃，“稀飯是酸性的，繼續喝稀飯，反會火上澆油。”

　　稀飯未經咀嚼就吞下，沒有與唾液充分攪拌，得不到唾液中的淀粉酶的初步消化，同時稀飯水分較多，進入胃內稀釋了胃液，這都成為引起稀飯不易消化的原因;加之喝稀飯使胃的容量相對增大，而所供熱量較少，不僅在一定程度上加重了胃的負擔，而且營養相對不足。所以胃病患者不宜天天喝稀飯，干飯只要細嚼慢咽，不僅對胃部無害反而會促進消化，對健康有利。

　　對于胃酸分泌過多的現代都市人而言，應多補充活謂素，活謂素里的氨基團和我們的胃酸發生中和反應，保持胃處于一個弱酸的環境;日常飲食則可以吃饅頭、包子、面條等面食，面食屬堿性，可以讓胃的酸堿達到平衡，有助于減少胃病的發生幾率。

　　養胃飲食注意：

　　(1)不饑不食，食則八分。意思是不餓時就不吃飯，吃飯只吃八分飽，適用于成年人。

　　(2)人體對不同食物的攝取比例，谷物：蔬菜：肉類大約為3：3：1。

　　(3)肉類中動物脂肪對健康危害較大，解決辦法為：將肉類用小火熬1小時以上，動物脂肪中大量飽和脂肪酸就轉化為不飽和脂肪酸，對人體危害大大減小。

　　(4)經常吃蘋果與香蕉有益于心腦血管，再加上適量蜂蜜還可以預防治療便秘，經常吃梨可潤肺化痰。

　　(5)奶制品與豆類是蛋白質與鈣的最佳來源。豆類(如黃豆黑豆)的一種簡易吃法為：先用涼水泡1天左右，再熬成稀飯，可以預防骨質疏松，對缺鈣引起的腰腿疼痛有很好的輔助療效。

　　(6)每天服用適量的維生素與微量元素可促進健康。

　　(7)每天早晨起床飲一杯溫開水。人體細胞在體液中就象魚兒在水中，需要經常喝水，才能保持細胞活力。

　　(8)酒后不要喝茶，吃點梨或喝點蜂蜜水可以解酒(醉酒嚴重需要去醫院治療)。