女人補血養顏吃什么?中醫推薦補血食療

　　男人怕腎虛，女人怕貧血。但其實女人貧血不嚴重的話，建議不要去吃過多的營養品補血。時下正值春季，女人吃什么補血?專家稱，貧血不嚴重者，只需通過飲食調整便可達到補血目的。

　　女人為什么要補血?

　　10多歲的青春期，我們發育旺盛，機體對鐵的需求量大，加上月經來潮，容易發生缺鐵性貧血。

　　20多歲的時候，妊娠哺乳的我們要供給胎嬰兒營養物質，鐵的需要量大大提高，如不額外補充，貧血幾乎不可避免。

　　30多歲的時候，我們又易受宮內節育環、子宮肌瘤等影響，月經量較多，鐵的流失已成必然。

　　40多歲以后，我們胃腸道吸收功能減退，造血功能衰弱，貧血的發生也是有增無減。

　　補血養顏選哪些?

　　富含鐵的食品：動物全血、動物肝臟、肉類、蝦類、蛋黃、黑木耳、海帶、芝麻、大爪子、芹菜、莧菜、菠菜、茄子、小米、櫻桃、紅棗、紫葡萄等含鐵都比較豐富。

　　具有造血功能的食品：骨頭湯(包括豬、牛、羊和禽、魚骨燉湯)、豬肝、牛肝、羊肝、雞肝、鴨肝、鵝肝。

　　促進對鐵吸收的維生素：維生素A和維生素C可以促進鐵的吸收和利用。膳食中如加入50毫克的維生素C，便能將鐵的吸收率提高3～5倍。人體胃黏膜是吸收食物中鐵的主要部分，如果人體缺乏胃酸，鐵的吸收就會發生困難，所以，胃酸缺乏的人更應注意。

　　中醫推薦補血食療

　　當歸羊肉湯

　　材料：羊肉500克、當歸30克、醋適量、蔥適量、姜15克

　　調味料：料酒適量、胡椒粉少許

　　做法：

　　1、羊肉焯水后洗凈備用(放幾滴醋可去腥);

　　2、除胡椒粉外，所有材料放入砂鍋里，大火煮開后，轉小火煲5小時左右，最后撒些胡椒粉即可。

　　枸杞烏雞湯

　　材料：烏雞1只(約500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片

　　調味料：紹興酒少許、鹽適量

　　做法：

　　1、將淮山、枸杞泡水20分鐘后備用;

　　2、將烏雞氽燙后去除血水備用;

　　3、將所有材料放入燉盅內，加入紹興酒及熱水，放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘后，再轉中火燉2小時即可起鍋，起鍋前加入鹽調味即可。

　　紅衣花生煮瘦肉或排骨

　　材料：瘦肉(或排骨)500克、紅衣花生40克、蔥適量

　　調料：米酒適量

　　做法：

　　1、排骨洗凈，切成小塊，放入開水鍋焯燙一下，去污斷生;

　　2、花生米用熱水浸泡20分鐘，剝去紅衣;

　　3、鍋置于火上，放油燒開，所有材料和調理放進鍋里，大火煮開后，轉小火煮30分鐘，最后撒上蔥花即可。