防暑降溫食療 還你健康清涼的夏天

　　烈日炎炎的盛夏，常讓人覺得酷暑難熬，不管吃什么都沒胃口。但是，經常性的食欲不振會影響胃腸正常工作，降低人體免疫力，讓人更難抵抗暑熱的侵襲。喝點能夠防暑降溫的粥，可以起到強身健體、祛病的作用。

　　夏季防暑飲食

　　苦瓜粥

　　材料：苦瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，粳米100克。

　　作法：作時將苦瓜去瓤，切成小丁，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加入適量的水，用旺火燒開后，放入冰糖、鹽，再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很適合夏季食用。

　　蓮子粥

　　材料：蓮子50克，粳米100克，入鍋同煮，至蓮子極爛為好。

　　功效：蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用，還能夠養心安神，對于夏季由暑熱引起的心煩不眠，具有較好的治療作用。

　　西瓜皮粥

　　材料：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。

　　作法：西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，與粳米同煮。先用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，放入白糖即成。西瓜皮具有清熱解暑、利尿消腫的作用。

　　清暑祛濕茶

　　材料：鮮扁豆花、鮮荷葉、鮮玫瑰花各20克。

　　作法：先將荷葉切成細絲，與扁豆花、玫瑰花置入容器內，加水500毫升，煎成濃汁，加適量冰糖。

　　藿香葉粥

　　作法：鮮藿香葉20克，煎湯加白糖，每天服3至4次;或先用粳米100克煮粥，加藿香汁煮沸，即成藿香葉粥，適量服用。

　　荷葉冬瓜湯

　　材料：鮮荷葉1張，鮮冬瓜500克;油、鹽適量。

　　作法：將荷葉洗凈、剪碎;冬瓜連皮、切塊，然后同放入煲內，加清水適量煲湯，熟后加油、鹽調味，喝湯食冬瓜。

　　海帶綠豆冬瓜糖水

　　材料：海帶50克，綠豆100克，冬瓜500克，紅糖適量。

　　作法：將海帶洗凈、浸透、切塊，冬瓜洗凈、去皮、切塊，然后同放入煲內，加清水適量，煲至熟爛后加入紅糖，再煲片刻即成。

　　冬瓜薏米鴨

　　材料：冬瓜500克，薏米50克，鴨1只，油、鹽、味精適量。

　　作法：冬瓜去皮、切塊，鴨洗凈、切塊，然后與薏米同放入煲內，加清水適量，煲熟，然后調味食用。