端午節不只吃粽子 為你推薦5種傳統美食

　　端午節吃什么好?問到這個問題，很多人想到的是端午節吃粽子，其實不然，不同地方端午節的傳統食物是不一樣的，下面小編帶你看看各地人們端午節吃什么。

　　端午節吃什么好?

　　端午節吃粽子

　　“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。”這是舊時流行甚廣的一首描寫過端午節的民謠。總體上說，各地人民過端午節的習俗大同小異，而端午節吃粽子，古往今來，中國各地都一樣。

　　如今的粽子更是多種多樣，璀璨紛呈。現今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內含的花色則根據各地特產和風俗而定，著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。

　　端午節吃黃鱔

　　我國江漢平原每逢端午節時，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。因此，民間有“端午黃鱔賽人參”之說。

　　端午節吃茶蛋

　　江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢兇化吉，平安無事。

　　端午節吃大蒜

　　河南、浙江等省農村每逢端午節這天，家里的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避“五毒”，有益健康。

　　端午節吃煎堆

　　福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天”。端午節吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。

　　不過，也要注意以下飲食事項：

　　一、端午慎喝雄黃酒

　　據中醫養生小常識介紹，雄黃味苦、性溫、微辛、有毒，既可以外搽又可以內服。其中，最特別的是，雄黃雖可泡酒喝，但由于雄黃有腐蝕之力，所以一定要遵醫囑，而且只有遵古法炮制的雄黃酒才能喝。

　　二、健健康康吃粽子

　　農歷五月初五的端午節，又被稱為“端陽節”。在我們之前發布的端午節的來歷和習俗一文中，我們曾提到端午節民間有吃粽子、插艾草和菖蒲，喝雄黃酒，賽龍舟的習俗。 端午節吃什么呢?主要還是吃粽子。飲食小常識上說，粽子屬于高熱量、不易消化的食品，在食用時應注意量的控制。

　　三、吃粽子會胖嗎?

　　看看下面這些數據你就明白了。以1只粽子為例，若包了豬肉、香菇、葡萄干、蝦米、蛋黃、花生等餡，熱量約500-650千卡;1只小小的鹵粽，熱量也有120千卡;人們常愛吃的肉粽，熱量約200-250千卡，因此吃下1只粽子的熱量，往往比一碗飯的熱量高出許多。據健康飲食專家介紹，粽子熱量主要差別在于內餡及米是否用油炒過。因此，怕胖的朋友，應該引起足夠的重視哦!